Lue keskustelun säännöt.
Kasvissyöjän pääsiäinen
n31
29.03.2021 |
Arki on välillä niin uuvuttavaa, ja ruokien suunnittelu syö naista, että läksin kyselemään vauva.fi:stä vinkkejä,mitä kivaa kokkailisi/ millä herkuttelisi pääsiäisen pyhinä. Olen tylsä sekasyöjä itse, mutta uusi miesystävä on kasvissyöjä, joka välttelee maitotuotteita, mutta ne eivät ole ehdoton ei. Kala ja munakin käy. Olisi kiva yllättää toinen edes muutamalla erikoisemmalla ruualla.
Pashaa ajattelin tehdä pienen satsin. Tässäkin voisi etsiä maidottoman ohjeen.
Mitä muuta??? Aiemmin olen ollut vaan itsekseen, ja häärännyt jonkun lammascurryn tms, jota olen sitten tylsistyneenä syönyt Monta päivää....
Kommentit (32)
n31 kirjoitti:
Koska pesco-lakto-ovo-vegetaristin pääsiäinen oli liian tekninen otsikko ;)
Sain hurjasti hyviä ideoita, ja ennen kaikkea inspiraatiota muutenkin, on taas monessa välilehdessä reseptejä
https://chocochili.net/2009/11/shepherds-pie-linsseista/
https://yhteishyva.fi/reseptit/nyhtokauratabbouleh/recipe-22351
Saisipa noita vielä: "nyhtökauraa (maku: kaffir lime, sesame & ginger)"!
Vegejauhe'lihasta' voisi myös tehdä tuota ylempää. Tein itse juuri jauhelihakastikkeen korvaavaa siitä ja toimii paremmin kuin oikea jauheliha.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teetä ja näkkileipää tarjoaisin. Tai tuokoon omat ruoat.
Vierailija kirjoitti:
Me syömme pitkäperjantaina aina alkuruuaksi blinejä smetanan, mädin ja sipulisilpun kanssa, pääruuaksi lohimedaljonkeja, lohkoperunoita ja salaattia sekä jälkiruuaksi sitruunavaahtoa. Blinit ja smetana toki eivät ole maidottomia, mutta ehkä joku kasvissyöjä vinkkaa, miten smetanan parhaiten korvaa ja mikä valmiste sopii maidottomiin blineihin parhaiten.
https://chocochili.net/2019/01/vegaaniset-blinit/
https://www.lily.fi/blogit/villiviini/naiset-joita-ajattelen-oisin-4-na…
http://ruoka-alkemisti.blogspot.com/2016/02/vegaaniset-ja-gluteenittoma…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nirso ottaa omat eväät tai maksaa/valmistaa omat specialsörsselinsä.
Vierailija kirjoitti:
n31 kirjoitti:
Koska pesco-lakto-ovo-vegetaristin pääsiäinen oli liian tekninen otsikko ;)
Sain hurjasti hyviä ideoita, ja ennen kaikkea inspiraatiota muutenkin, on taas monessa välilehdessä reseptejä
https://chocochili.net/2009/11/shepherds-pie-linsseista/
https://yhteishyva.fi/reseptit/nyhtokauratabbouleh/recipe-22351
Saisipa noita vielä: "nyhtökauraa (maku: kaffir lime, sesame & ginger)"!
Vegejauhe'lihasta' voisi myös tehdä tuota ylempää. Tein itse juuri jauhelihakastikkeen korvaavaa siitä ja toimii paremmin kuin oikea jauheliha.
Ai ei tullut mieleen, ettei tuota ole enää. Samoin Fazerin yosa kaurapala on kai nyt tekniskehitystauolla tms. En kerennyt kokeilemaan
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Soijarouhemureketta kermaviili dipillä, peruna gratiinia, salaattia persikoilla ja juustolla. Ananaspiirakkaa.
Kasvishernekeitto, leipää ja jälkiruuaksi kiisseliä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Letut veteen tehtynä, päälle hilloa.
Meillä syödään pääsiäisenä perinteisesti valkosipulikermaperunoita ja lammasta tai kanaa. Jälkkäriksi on usein pashaa tai rahkapiirakkaa. Ruoan lisukkeena usein parsaa, vihreitä papuja tai mitä milloinkin.
Valkosipulikermaperunat voi tehdä kaurakermaan kaikille vegaanisena, mutta usein teen vegaaneille pienen erän erikseen, koska minulla ainakin niistä tulee aina vähän vetisempiä, kuin peruskermasta. Hyviä niistä kuitenkin tulee. Kanan tai lampaan korvaan quorn-fileillä, koska ne muistuttavat vähän kanafileitä. Ne voi maustaa ja hauduttaa hyvin, niin niistä saa oikein herkullisia. Toki ihan paistaminen pannulla mausteissa sopii niille myös.
Pashaa olen tehnyt usein myös vegaanisena ja voi olla, että tänä vuonna teen ainoastaan vegaaniversion. Itse pidän perinteisestä, mutta moni muu perheestä tykkää jo vegaanisesta enemmän, koska se on kevyempi ja raikkaampi, ei sellainen tanakka ja paksu kuin oikea pasha. Teen vegaaniversion aina soijajogurtista. Reippaasti vaan sitruunaa, rusinoita ja sukaattia sekaan. Myös mantelirouhe antaa kivan maun ja suutuntuman.
V**usti mämmiä ja kermaa/vaniljakastiketta! Muuta ei tarvitse. Pari Kinder- ja töhnämunaakin voi syödä.