Mitä kaikkea laitat kasvissosekeittoon?

Yhdistele vain rohkeasti erilaisia kasviksia keskenään.

Mainitsemiesi lisäksi tomaattia, hernettä, purjoa, pinaattia, parsakaalia, kesäkurpitsaa, maissia, omenaa...

Kokeile sekaan kermaviiliä, smetanaa, kermaa, maustamatonta tai maustettua tuorejuustoa, kasvisliemikuutio, pelkää keitinvettä, loraus viiniä...

Erilaisia yrttejä, chiliä, erilaisia pippureita...

Siihen nyt voi laittaa ihan mitä vain, mistä pitää.

Purjo-perunasosekeitto maistuu mulle. Resepti löytyy varmaan googlettamalla.

Yleensä hirvenlihaa, joskus jänistä.

Mä laitan usein porkkanaa, sipulia, valkosipulia, linssejä. Kuullotan öljyssä ennen keittämistä.

Kasviksia ja paljon voita ja kermaa.

Perunaa, kesäkurpitsaa ja purjoa, tämä on meidän perheen lempisoppaa. Toinen hyvä on sellainen, jossa on paprikaa, tomaattia ja sipulia. Itse tykkään eniten linssi-porkkana-tomaattikeitosta, jossa on kookosmaitoa.

Paras neuvo on: älä soseuta.

Saat makua, näköä ja suutuntumaa, kun kasvikset ovat paloina, lohkoina, viipaleina, renkaina, siivuina... ja sitä kaipaamaasi vaihtelua.

Vaihtelee sen mukaan mitä jääkaapissa on. Omat lempparit ovat:

- paahdettua kukkakaalia ja cheddaria

- perunaa, porkkanaa ja maapähkinävoita

- omenaa, currya, kookoskermaa ja myskikurpitsaa

Viimeksi meni varsiselleriä, perunaa, palsternakkaa ja porkkanaa, sekä loraus kermaa.

Jauhelihaperunoita.

Lenkkimakkaraa.

Tänään söin maissisosekeittoa, älyttömän hyvää.

Sipulia (esim purjoa) ja valkosipulia kuullotetaan, lisätään perunaa ja maissia suunnilleen sama määrä. Lisäksi chiliä ja mustapippuria. Kasvislientä niin että kasvikset melkein peittyy. Keitä vartti ja lisää kookosmaitoa. Hauduta kypsäksi ja soseuta. Parasta seuraavana päivänä

Lähinnä lihaa.

Mä laitan mitä on. 

Kannattaa tietysti ehkä laajentaa peruskeitto-osaamista tuosta ainoasta reseptistäsi ja kokeilla ihan muutamaa kasvis/kasvissosekeittoa reseptin mukaan. Eri perusreseptejä kokeilemalla saa vähän tuntumaa siihen miten eri kasviksia voi keitoissa hyödyntää. Kokeile gazpachoa ja tuorehernekeittoa esimerkiksi. Kokeile myös tomaattikeittoa ja kesäkurpitsakeittoa... Kun olet kokeillut sitä sun tätä, ei reseptejä tarvita, vaan voit kokeilla keittoja ihan mistä kasviksista vain, vähän eri tekniikoilla ja tavoilla.

Hauskaa ruoanlaittoa!

Kaikkea mahdollista. Jämät kaapista kasviksista ja juustosta.

Viimeksi tein pakastekeittojuures, kukkakaali, pinaatti, sosekeittomauste, kerma

Sitä ennen bataattisose, linssi, sipuli, koskenlaskija, kasvisliemijauhe

Paras on tuoreista vihanneksista kukkakaali, bataatti, porkkana

Sitten voi korvata kerman kookosmaidolla, esim kookos-bataatti tai lisätä kukkakaalisosekeittoon pekonia. Bataattikeittoon kikherneitä ym.

Porkkana+peruna+sipuli

Bataatti-peruna-sipuli

Porkkana+appelsiini+inkivääri

Peruna+kukkakaali+sipuli

Pakasteherne+sipuli+lime

Sitten tietysti perus hernekeitto, eli sipuli+herne+porkkana ja soseutellaan vaan sieltä täältä

Ainakin näillä variaatioilla tehnyt. Sekaan käy kaurakerma tai sulatejuusto, myös yllättäen vaalea soijarouhe häviää soseuttaessa ja tuo täyttävyyttä ja proteiinia keittoon

Erilaisia lihoja ehdotellaan vitsinä, mutta totta se on, kasvissosekeittoon sopii hyvin vaikkapa jauheliha. Silti keittoon voi upottaa ties mitä maukkaita ja värikkäitä kasviksia mielin määrin. uusia makuyhdistelmiä voi kokeilla ensin pienessä määrässä, niin ei ole iso vahinko jos sipuli ja omena eivät rokkakkaan maissin ja parsan kera.

Mun suosikkiin tulee bataattia, inkivääriä, valkosipulia ja kookosmaitoa.

Rapeaksi paistettua pekonia kun laittaa päälle niin nam!