Lue keskustelun säännöt.
Missä lämpötilassa kinkku pois uunista? Että se on paras sinun mielestä?
22.12.2020 |
Eli nyt kinkunpaistajat kertokaa mielipiteenne siitä kuinka kuumaksi kinkku pitää paistaa. Kertokaa myös ikänne ja mistä päin Suomea olette, jos tämä on vaikka joku ikäkysymys. Tai olisko sukupuolikysymys...
Meillä on nykyisen puolisoni kanssa joka joulu joulukina tästä asiasta. Mies haluaa kinkun pois uunista 75 asteessa, minä olen tottunut ylikypsään, ja paistaisin mielelläni kinkkuni vaikka 84 asteeseen. Jonkinlaisena kompromissina kinkkumme siis vedetään uunista siinä 80 asteen kohdalla - eikä kumpikaan ole täysin tyytyväinen. Ehkä ensi jouluna pitää paistaa kaksi kinkkua...
Olen nainen, 56 vuotta, Lounais-Suomi. Mies on minua 15 vuotta vanhempi ja myös täältä päin, mutta hänen äitinsä on Karjalan evakkoja (mikä voi vaikuttaa hänen makutottumuksiinsa).
Kommentit (39)
Vierailija kirjoitti:
Meillä täällä Heinävedellä harmaa suolavesivaleltu kinkku täytetään perinteisesti siemennesteellä.
Täytetään vasta Joulupöydässä kun stereot pauhaavat ”Joulumaata”.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistomittari näyttää 78 astetta kun otan pois uunista. Nousee sitten sinne 80 asteeseen vielä ennen kuin jäähtyy.
Sisältä verinen kinkku Heinävedeltä mämmihunnulla. Omnomnomnom....
Vierailija kirjoitti:
Meillä katotaan kelloa eikä lämpömittaria...
Laitetaan illalla uuniin ja otetaan aamulla pois. Sata astetta, noin kymmenen tuntia. Kinkku on noin kuusikiloinen.
Voisin ottaa sinut illalla uuniin ja aamulla pois...Lehmäni mun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sisältä verinen kinkku Heinävedeltä mämmihunnulla. Omnomnomnom....
Näin se vain on! Mitä kokkareisempi ja tuoreempi huntu kinkulla sitä happamampi se on sisältä.
Täällä on ilmeisesti kasvissyöjien avautujaiset menossa.
Noista vihaisista kommenteista näkee mitä kasvissyönti tekee aivoille...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mittari näyttää 77 astetta kun otan kinkun pois uunista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä täällä Heinävedellä harmaa suolavesivaleltu kinkku täytetään perinteisesti siemennesteellä.
Täytetään vasta Joulupöydässä kun stereot pauhaavat ”Joulumaata”.
Pauhatkoon radio vaikka cheekkiä, ei se muuta sitä asiaa että olet sairas ja vielä eläimiin sekaantuja
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kinkun paistaminen saa näköjään teini-jonnet kiimaan.
Joo, otan kinkun ulos 80-82 asteisena jonka jälkeen mittari nousee vielä pari astetta. Possun liha saa olla reilusti kypsää.
Ja sukujuuret ovat Karjalassa jos sillä nyt on jotain väliä.
Siinä se on suunnilleen kun keittiön lämpötila on 22 astetta tai viimeistään kun ulkona on helle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sisältä verinen kinkku Heinävedeltä mämmihunnulla. Omnomnomnom....
Näin se vain on! Mitä kokkareisempi ja tuoreempi huntu kinkulla sitä happamampi se on sisältä.
Mene lehmä muualle jauhamaan hiivatulehduksestasi
80-82 astetta kun otan uunista pois, lämpö nousee siitä vielä muutaman asteen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Täällä on ilmeisesti kasvissyöjien avautujaiset menossa.
Noista vihaisista kommenteista näkee mitä kasvissyönti tekee aivoille...
Sepä se, on tieteellisesti todistettu että lihansyönti lisää älykkyyttä. Luonnossa myös lihansyöjäeläimet on viisaampia kuin kasvisravinnolla elävät.
Vierailija kirjoitti:
Täällä on ilmeisesti kasvissyöjien avautujaiset menossa.
Noista vihaisista kommenteista näkee mitä kasvissyönti tekee aivoille...
Niistä näkee minkälaista tosiasiassa tämä kilt timieheys ja naisettomuus on.
Kasvissyöjät ovat todella aggressiivista porukkaa. Ei ihmekään, kun tärkeitä proteiineja ei ole saatu tarpeeksi. Yhdessä faceryhmässä esim. vakavissaan pidetään pähkinämureketta proteiinilähteenä... voi taivaan vallat.
Vierailija kirjoitti:
En pidä tästä keksustelusta.
Senkö vuoksi olet niin ahkerasti spoilannut tätä solvauskommenteillasi?
Näinhän keskustelu ainakin pysyy ylhäällä, ja kinkunpaistosta kiinnostuneet löytävät sen helposti.
Ja joo, meillä 82 astetta on minimi.
Paistomittarin täytyy mennä pohjaan eli reilusti yli ohje lämmön, sitä ennen ei pidä ottaa kinkkua pois uunista. Karseita syötäviä nämä matalalla lämmöllä paistetut liian aikaisin uunista pois otetut vetiset kinkut.