Milloin aloitat jouluvalmistelut? Ruokapuoli kiinnostaa.

Myös naapurin rouva asuu yksin. Toivon kutsua sinne ruokailemaan. 

Keittiönsä tuoksuista päätellen hän pitää ruoanlaitosta ja kokemusta on. 

En keksi mitä voisin sinne viedä.  Olisiko käpykakku sopiva? 

Tai boolintekoainekset. 

Kinkku ostetaan huomenna pakkaseen, rosolliainekset on omasta maasta, tällä viikolla teen laatikot pakkaseen ja leivon tortut. Ensi viikolla piparit. Huomenna myös ostetaan ne muutamat lahjat mitä pitää. Pieni porukka niin pääsee vähällä ja saa joulun viettää ihanan rauhallisesti kynttilöitä poltellen ja  nautiskella muutoinkin. Riisipuuro on ainoa mikä jää aattoaamuun. 

Vierailija kirjoitti:

"Joka kolmas saksalainen syö aattoiltana nakkeja ja perunasalaattia."  

Vaikuttaa Suomen vapulta? 

Joulupäivänä pöydässä on hanhipaisti. 

Virolaiset syö jouluna verimakkaroita ja sian sorkkia. Joka maassa omat perinteensä.

Kunhan ensin juhlin sen suuremman juhlan, itsenäisyyspäivän. Seuraavan viikon alussa teen hedelmäkakun ja loppuviikolla piparit. Joulunalusviikolla sitten muut leivonnaiset ja laatikot, kinkku uuniin aatonaattona ja aattona salaatit ja jälkiruuat.

Aattona risipuuroa. Iltapäivällä perinteisesti vanhemman siskon luo syömään. Poikansa on kokki joka on tarkkana keittiössä. On turhankin paljon erilaisia ruokia. Illalla kotiin mukana iso kassillinen evästä.   Niitä syön viikon.  Vien sinne vain ulkotulia ja suklaarasioita. 

Perinne voi muuttua koronan takia.

Joulun aikaan dieetti menee uusiksi. En laske kaloreita. Savustettua kinkkua ja laatikoita. Kalasta en välitä. 

Itse teen vain riisipuuron.

Ostan eineksinä laatikot, mutta on vuosien varrella alkanut ärsyttämään jouluruuat. Miten noita voisi tuunata? Kinkku ja sinappikin kyllästyttää,vaikka niitä on vain kerran vuodessa 😊

Onko näkynut kaupoissa hyviä lanttu ja punajuuritarjouksia? 3 kilon tai parin kilon pussukoita.

Vierailija kirjoitti:

Onko näkynut kaupoissa hyviä lanttu ja punajuuritarjouksia? 3 kilon tai parin kilon pussukoita.

Onko se niin kallista, että pitää tarjouksesta ostaa?

Saaristolaisleipää tehty pakkaseen (leikkautuu helpommin kun on pakastettu), samoin torttutaikina tehty ja pakastettu. Tein myös miniblinejä alkupaloja varten, nekin pakkasessa valmiina. Mäti ostettu. Kinkun tilaan huomenna. Sinapin teen joulua edeltävänä viikonloppuna. Jos tekisin jäädykkeen jälkkäriksi niin sekin pitäisi tehdä ajoissa, mietin vielä

Tuossa kai ne esivalmistelut.

Muuten menee sitten aatonaatolle - voisin tehdä punajuurilaatikkoa ihan vaan maistiaiseksi. Tytär saa väkertää piparit valmiista taikinasta (joskus aiemmin tein taikinan itse jo hyvissä ajoin pakkaseen, nyt en enää viitsi).

Aatto alkaa sillä että laitan kinkun uuniin. Kinkun jälkeen paistan tortut. Jossain välissä teen kylmäsavulohi-smetana herkkua blineille ja perunan kanssa syötäväksi. Mies savustaa pari lohifilettä. Ennen puoltapäivää laitan 2x4 litraa riisipuuroa tulemaan. Porukat tulee puolen päivän aikaan jolloin on tarjolla puuroa, rusinasoppaa, torttuja ja pipareita. 

Alkuruualle tulee tuota lohiherkkua, blinejä mädin ja lisukkeiden kanssa, graavi- ja lämminsavulohta ja pieniä keitettyjä perunoita. 

Kinkun kanssa tarjotaan uunijuureksia ja laatikoita sekä kinkun lientä. Pääruoka on meillä vähän kakkosena tuon alkupalan jälkeen, menee vain vähän. 

Joku tyttäristä yleensä tekee jonkin kakun jälkiruokakahville , muuten vain makeisia ja pähkinöitä lisäksi.  

Oikeastaan mun joulu on vasta joulupäivänä kun ei enää tarvitse tehdä mitään. Syö vain sitä mitä kaapista löytyy jo valmiina. Pyjamassa koko päivän:)

Tehtiin kuusi eilen, tällä viikolla jatkuu muu koristelu.

Vierailija kirjoitti:

"Joka kolmas saksalainen syö aattoiltana nakkeja ja perunasalaattia."  

Vaikuttaa Suomen vapulta? 

Joulupäivänä pöydässä on hanhipaisti. 

Ruotsalaisilla myös jouluaterialla prinssinakkeja ja frikadelleja. Kinkkua on mutta leikkeleenä alkupalapöydässä. Heille tärkeämpää on alkupalat ja jälkiruuat.

Joulupöytään kaipaisi vaihteeksi pari voileipäkakkua. Vaaleasta ja tummasta leivästä valmistettuja. 

Jos vain mahtuu kinkun, kalkkunan ja laatikoiden sekaan.  Unohtamatta savustettuja kaloja. 

Salaatit myös herkkujani.  Juustolautanen viinirypäleillä.

Satsaan ensin itsenäisyyspäivän tarjoiluihin ja viettoon ja sen jälkeen aloitan joulujutut. Esim. suunnittelemaan ruokapuolta.

Itsenäisyyspäiväksi olisi jotain herkkuja keksittävä.  Sitten vasta jouluruokien kimppuun.

Meillä on - kuohuviiniä, juustoja (paljon), mätiä yms. lisukkeet, rougie, marsipaania, skagen ja muuta tuollaista.

Mielestäni nuo on parhaat osat joulua, joku hyvä kalkkunakin on ihan ok joidenkin hanhenrasvaperunoiden kanssa, oikea kinkku on myös hyvä, mutta siis tosiaan sellainen missä on se luu ja hyvälaatuinen.

Ruotsalaiset nakit ja lihapullat on myös hyviä.

Suomalaiset laatikot eivät ole mielestäni pahan makuisia, mutta eivät mitenkään juhlallisia mielestäni, rosollia en jotenkin ymmärrä ollenkaan. Ne sillit on hyviä, ja se joululeipä, mätivaahto on mahtava keksintö, en ole siihen törmännyt muualla.