Paras oliiviöljy, feta-juusto & oliivit?
Feta-salaatti on herkkuani, mutta olen sen verran rajoittunut gourmet-taidoiltani, että kyselisin nyt viisaammilta vinkkejä... ;-)
Eli siis
1) mikä feta-juusto
2) mitkä oliivit
3) mikä oliiviöljy
on mielestäsi parasta?
Oliiviöljyä käytän sekä salaatinkastikkeisiin että paistamiseen.
Kommentit (3)
kreikkalainen vuohenmaidosta valmistettu feta-biitti, merkillä ei väliä
Pirkka neitsytoliiviöljy oli ainakin arvosteluissa rankattu hyväkis
calamata-oliivit (tummat ja tölkissä)
ja älä unohda myllystä rouhittua mustapippuria ja tuoretta basilikaa. Pieni hienontaminen tuo maun paremmin esiin.
Pitää kai itsekin ottaa feta-tarpeet esiin. :)
Meillä on oliiviöljynä ollut pitkään Stockalta ostettu Drupa vai mikäköhän sen nimi on, mut kaunis pullo, jossa on lasinen kahva kuin kahvikupissa, sellainen ihan hyvä öljy, en tiedä onko mikään paras, mut ihan hyvä.
Fetasta tykkään eniten Patroksesta öljyssä. Myös muut mausteisessa olevat kelpaa arkeen mainiosti, vaikka Pirkka tai Euroshopper.
Ja oliiveissa olen ehdottomasti samalla linjalla eli niiden pitää olla kalamatoja!
1. Lampaan- tai vuohenmaitofeta! Muistaakseni Arlalla on iha kelvollinen kreikkalainen lampaanmaitofeta, jota löytyy ihan tavallisistakin kaupoista. Litteä paketti, jossa on muutama määkivän kuva päällä. Ultrasuosikkeja on löytynyt maahanmuuttajien kaupoista. Helsingin Hakaniemen metroaseman lähettyvillä on yksi joku libanonilaisten tai vastaavien paikka, josta ainakin taannoin sai tosi hyvää fetaa säilykepurkissa. Tyhmempikin ymmärsi kun purkissa oli joko vuohen tai lampaan polla :-)
2. Parempia kuin nämä en ole toistaiseksi löytänyt: Kalamata Organic Olives. Pakattu lasipurkkiin ja löytyy ainakin S-marketeista.
3. Öljyistä ei ole erityissuosikkia, mutta jos haluaa yhtään hienostella niin salaattiin kannattaa valita toinen öljy kuin paistoon, joku maustettu vaikka. Mun viimeisin tuttavuus oli sitruunanmakuinen öljy ja se oli kyllä aika namia...