Hyvä hernekeitto-ohje punaisen lihan välttelijälle?

Kiinassa läskin paloja lisätään riisipuuroon, Suomessa hernekeittoon. Maassa maan tavalla, mutta  kyllä herneet on niin tuhtia tavaraa, että lihaa ei ei soppaan tarvita.

[quote author="Vierailija" time="04.03.2014 klo 16:07"]

Mielellään myös melko yksinkertainen. Voiko kalkkunasuikaleita käyttää hernekeittoon?

[/quote]

Sä olet varmaan aikunen ihminen, joten lopeta se turha nirsoilusi ja ala syömään monipuolisesti. Sähän olet kuin joku pieni kakara noitten juttujesi kanssa. Varmaan samalla tasollakin?

mä laitan hernekeiton joukkoon aina vähän vihreitä linssejä, vaikka ei se välttämättä kaipaisi niitäkään. sipuli, sinappi ja suola riittäis loistavasti.

Kaipailisin siis myös reseptiä hyvälle hernekeitolle. Jotkut mainitsevat porkkanan, huomaako sen maussa, jos ei laita? Entä sipuli?

t.ap

Voi laittaa (savu)kalkkunaa tai -broileria, itse en syö lihaa ylipäätään ja laitan joskus safutofukuutioita. Yleensä menee kyllä kasvishernari sellaisenaan purkkimuodossa.

Mä teen kasvishernaria ja lisään porkknan ja sipulin määrää. En sinne muuta laita. Hernepussin ohjeella.

Edellisellä kerralla funtsin, että vois soijakuutioita laittaa. Vielä ajatus astellaan.

kolmonen jatkaa, että mietin myös, että soijakuutioita vois ensin marinoida savussa.

sellaista ei ole.

Ei hernari välttämättä tarvitse mitään lihaa. Tofusta nyt puhumattakaan.

En tajua koko kysymystä. Miksi ihmeessä kasviskeittoon pitäisi tunkea jotain lihaa?

Teen kasvishernekeiton herneistä, porkkanoista ja ihan kunnolla ruskistetusta sipulista. Sipulin voi lisätä vasta kypsentämisen loppupuolella. Valkosipulikin sopii  vielä lisäksi, mutta sitä ei pidä ruskistaa tummaksi.

Hernekeitto ei tarvitse mitään broileria, koska herneissä itsessään on proteiinia.