pitääkö kukaan muu "liian kuivasta" kalasta?
Mun makuuni muiden mielestä mehevä ja hyvä kala on liian vetistä mössöä. Jatkan oman osuuteni paistamista vielä muiden jälkeen. Pidän myös "liian tummista" letuista ja piparkakuista. Paistan itselleni aina vähän kärähtäneeksi pannulla edellispäivän muusit, myös porkkanalaatikon.
Saisi huppukokit slaagin jos ravintolassa tilaisin oman maun mukaan valmistetun kala-aterian, tosin olisin ehkä hyväkin asiakas, mullehan kelpais pilalle menneet annokset ;)
Kommentit (13)
Itse pidän myös paistetusta kalasta, joka on pinnaltaan hieman kuivahtanut ja "täysin kypsä", keitetty on tietysti ominaisuuksiltaan taas sui generis.
Paistetun kalan kuuluu olla pinnalta kunnolla rapea, jolloin se jää sisältä meheväksi. Itse paistan esim. Lohimedaljongit aina levy kutosella ja sopivasti voita rapsakkuuden varmistamiseksi.
Kyllä mä sen kuivankin kalan syön, mutta mielellään kastikkeen kanssa...
Ei ole terveellistä jos syöt paljon palanutta ruokaa. Syöpää kerjäät.
Mä teen niin, että kun tehdään esim. lohta, niin uunista oton jälkeen, mä otan kalasta oman palan ja paistan sitä vielä paistinpannulla. Mä inhoan sellaista löysää, "mehevää" kalaa.
En kyllä tykkää mistään muusta liian tummasta. Makkarat, letut, pullat jne. jätän kuulemma aina liian vaaleiksi muiden mielestä.
Hih, ihan sama maku mullakin. Kaikki saa olla kuivaa, kala, liha, vihannekset. Ns. mehevyys on ihan kamalaa, mössömäistä.
Palanut on eri asia kuin rapsakan mehevä;)
Heh, mä!! Tykkään nimenomaa kalasta kuivana. Lohta paistan paljon pitempään, kuin monet. Inhottaa, jos se on kosteen mehevää ja lötköä =). Sen sijaan en tykkää yhtään mistään palaneista pipareista ja letuista yms. Niissä taas suosin niitä vaaleimpia ja piparit mieluummin puoliraakoina. Sitkeinä ja pehmeinä. No, mieluiten kyllä ihan taikinana, mutta kun hyvää käytökseen kuuluu paistaakin...
Mä tykkään kans! :) Sopivan kypsä kala ei oikein maistukaan miltään. Mutta sitten taas tykkään graavilohesta vaikka se onkin täysin raakaa. Raakana suolapalana tai sitten vähän kuivakkana ja kylmiltään kala on parasta.
Mä tykkään kans! :) Sopivan kypsä kala ei oikein maistukaan miltään. Mutta sitten taas tykkään graavilohesta vaikka se onkin täysin raakaa. Raakana suolapalana tai sitten vähän kuivakkana ja kylmiltään kala on parasta.
Kuulemani mukaan jotkut miehetkin tykkää kuivasta, enimmät kuitenkin syvänkosteasta.
Kuivahtaneet ylikypsät kanankoivet on myös herkkua.
En pidä.