mitä kaikkea tuotatte itse ruokapöytäänne?

Äidinmaitopullia ja kuukautisverilettuja.

Meillä on perunat ja vihanneksia. Omenapuut on vielä niin pieniä, ettei niistä heru :)

Mansikkamaakin on ja pakastan paljon pakkaseen. Pitäisi laajentaa kurkkuihin ja punajuuriin itsekin :)

Lihakarjaa on, pari on teurastettu kotona ja lihat riittää kyllä kauan. Mutta teurastamme vain pakon edessä.

Mustikat ja Puolukat kerään metsästä. Pienen pieni kasvimaa josta syödään herneet ja Porkkanat heti. Eli en itse tuota mitään. Pk-seudulla asutaan omakotitalossa missä suht pieni piha.

Kerään marjoja (mustikat, puolukat, vadelmat) ja sinet metsästä.  Omassa pihassa kasvaa puna-, musta-, ja valkoherukoita, karviaisia, vedelmia, raparperia, omenapuita, tilliä, persiljaa, lehtisalaattia, pinaattia, kesäkurpitsaa, artisokkia.  Kaiken mahdollisen ostan ruokapiirin kautta ja muuten tiloilta suoraan, esim. maidon.

Kaupassa käyn vain pakolliset ostokset tekemässä (kahvia, kaakaota, riisiä, levitettä, yms.) Tykkään olla omavarainen ja arvostan tuotteiden tuoreutta ja hinta-laatusuhdetta.

meillä kasvatetaan kaikki juurekset koko talveksi, myös papuja ja pinaattia puutarhassa on lisäksi puna ja  mustaherukoita, karviaisia, mansikkaa, omenoita, niistä mehuja ym.

Metsämarjoja (puolukat, mustikat ja hillat) pakastetaan samoin sieniä pakastetaan ja suolataan. lihakarjaa kasvatetaan joita joskus joudutaan teurastamaa pakon edestä niin siitä lihat pakastimeen.

Mies myös metsästää hirviä kauriita jäniksiä ja lintuja. 

Melko omavaraisia ollaan kauppalaskut ovat todella pieniä.

Ei mitään.

[quote author="Vierailija" time="30.10.2013 klo 13:54"]

Meillä on perunat ja vihanneksia. Omenapuut on vielä niin pieniä, ettei niistä heru :)

Mansikkamaakin on ja pakastan paljon pakkaseen. Pitäisi laajentaa kurkkuihin ja punajuuriin itsekin :)

Lihakarjaa on, pari on teurastettu kotona ja lihat riittää kyllä kauan. Mutta teurastamme vain pakon edessä.

[/quote]

Unohdin kokonaan marjat :) Viinimarjoja löytyy ja karviaisia. Puolukat ja mustikat metsästä.

Kateellisena seuraan kavereita joilla on metsästävät miehet - koko vuoden lihat ilmaiseksi. Meillä 10-40€/kilo ja sitä menee yli 2 kiloa viikossa (tässä  myös siipikarja mukana). Pitkä penni vuodessa... Joka päivä peuralauma palloilee meidän pihalla, kiva katsoa kun ruoka soljuu ohi..... Taajama-alueella kun ei saa metsästää.

Meillä on metsäinen tontti joten viljely ei oikein onnistu kuin laatikoissa, nekin vain yrttejä. Omenoita, päärynöitä, marjoja ja sieniä saadaan omasta pihasta. Se on iso juttu koska syön marjoja joka päivä - niitä menee 50-70 litraa vuodessa kevyesti. Viimevuonna tein lisäksi pihlajanmarjoista ja omenoista juustohilloa, tuli erinomaista!

Puhetta.

Vadelmia, herukoita omalta pihalta ja omput äidin puusta.

Suolakurkut teen itse, mutta kurkut ostan torilta. Mansikat ostetaan pakkaseen.

Papalta saadaan karpalot, puolukat, lakat. Mustikat vaihtelee: poimitaan itse, saadan papalta tai ostetaan torilta.

Siinäpä ne.

Kyyhkyt, kanalinnut, hirvi, peura, kala, marjat, omena, sienet, perunat, porkkana, sipuli ja lanttu.

Ei tuota nyt varsinaisesti karjaksi voi nimittää, mutta riistaa metsästä ja kalaa vedestä. Perunoita ja marjoja myös, mutta sieniä,  yrttejä, juureksia ja muuta vähemmän.

Kun olisi edes pari lehmää, että saisi kunnon maitoa, myös terniä.

Itse tuotettuna ei mitään. Ehkä joku yrttien kasvattaminen onnistuis?

[quote author="Vierailija" time="30.10.2013 klo 15:25"]

a  Viimevuonna tein lisäksi pihlajanmarjoista ja omenoista juustohilloa, tuli erinomaista!

[/quote]

Voisitko antaa ohjeen pihlajanmarja-omenahilloon. Vaikuttaa herkulliselta.

Tuotamme perunaa, kurpitsaa, papuja, porkkanaa, salaattia, yrttejä, maa-artisokkaa, omenaa, herukkaa, sieniä, villimarjoja. Hiukan kalaakin.

Kaikkia noita pitää (paitsi sieniä) myös ostaa hiukan, esim. porkkanat ja potut riittävät vain about joululle. Tänä vuonna kuivuus verotti satoa.

Ihan ollaan mökki-palstaviljelijöitä.

Perunat, porkkanat, viinimarjat,omenat, vadelmat ja raparperi omasta pihasta.

Kesällä kasvatan salaattia ja yrttejä pihalla, talvella yrttejä sisällä. Nyt uusimpana tulokkaana 2 oliivipuuta, jotka ovat varastossa talvehtimassa isoissa ruukuissa. 

Meillä on kanoja ja viiriäisiä. Tuottavat munia yli oman tarpeen joten vaihdetaan niitä välillä naapurin kanssa maitoon. Tosi harvoin syödään viiriäisiä tai kanoja (omia).

Käydään kalastamassa ja ostetaan tutuilta metsästäjiltä lihaa.

niin ja sienet sekä marjat metsästä. Pihassa on myös tyrniä.

-17-

[quote author="Vierailija" time="31.10.2013 klo 10:06"]

[quote author="Vierailija" time="30.10.2013 klo 15:25"]

a  Viimevuonna tein lisäksi pihlajanmarjoista ja omenoista juustohilloa, tuli erinomaista!

[/quote]

Voisitko antaa ohjeen pihlajanmarja-omenahilloon. Vaikuttaa herkulliselta.

[/quote]

Ihan mutuna tein; suhde oli 50/50. Ensin haudutin sokerin kanssa noita pihlajanmarjoja kunnes oli aika pehmeitä. Koska en itse pidä paakkuisesta koostumuksesta soseutin pihlajanmarjat ja siilasin isommat roskat pois, sitten lisäsin kuoritut pienet omenanpalat ja haudutin nekin pehmeiksi. Loraus calvadosta vielä sekaan, sitruunamehua säilyttämään väriä jos sattuu olemaan.

Omena taittaa kivasti pihlajanmarjan kitkeryyttä mutta sopivasti jäi "bitteriä". Sopii loistavasti valkohomejuustoille, vuohenjuustoille ja koville voimakkaan makuisille juustoille (kuten Manchego). Lisäksi hillo on vielä kaunista:)

Asuttiin vuosi ulkomailla töiden vuoksi ja asuimme omakotitalossa. Silloin tuli kasvatettua aika lailla kaikki yrtit itse, valkosipulia, tomaatteja, parsaa, kirsikoita, persikoita ja viinirypäleitä. Ei kyllä istutettu mitään itse (varsinkaan puita :), mutta oltaisiin kyllä varmasti istutettu jos ei ennestään olisi ollut.

Nykyisessa kaupunkiasunnossa kasvatamme vaan yrttejä ikkunalaudalla.