Lue keskustelun säännöt.
Tein maittavan illallisen.
20.10.2013 |
Tein hyvin maukkaan ja maittavan illallisen vaimolleni, aikaa meni ainakin puolitoista tuntia kalaliemien keittelyyn ja kastikkeen valmisteluun meri ahvenelle. Kannoin nokan eteen ja kaadoin viiniä.
Kiittämätön, meni nukkumaan sanomatta mitään. Mä en sen käkättimelle tarjoile enää mitään muuta kun paahtoleipää.
Kommentit (5)
Kiitos vinkeistä, olen kyllä tietoinen keitto-ajoista, taisin ilmaista itseäni väärin..
Keitin liemipohjan kalanperkaus jätteistä: vesi, valkoviini, kasvikset ja mausteet: pippurit, laakerinlehti, merisuola (hyppysellinen).
Itse kastike oli veloute sauce pohjaan rakennettu, kurkumalla ja äyriäisillä terästetty, perus kastike.
Itse havaitsin tässä jauhojen kypsennys ajasta johtuneen syvyyden puutteen, mutta nämä eivät ole yleensä johtaneet vaimoni kohdalla ruokalajien hylkäämiseen, hän ei maalais taustansa takia ole oppinut eroittelemaan kerroksia.
Mutta tosiaan, olet oikeassa, voi olla että tuon pahan jälkimaun takia hän paineli suoraan "pehkuihin".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
heh, aika tylyä kyllä. :/ keittäköön eukko itse liemensä sit jatkossa.
Kaupunkilais taustasi antaa oletuksen, että osaisit yhdys sanat. Olin väärässä.
Ei tuo välilyönti enää ota vastaan, pahoitteluni.
Kalalientä ei kannata keittää kuin puolisen tuntia. Pitkässä keitossa ruodot antaa kitkerää makua.
Jos kastikkeessa oli ikävä sivumaku ja vaimo ei viitsinyt siitä mainita vaan katsoi parhaaksi mennä hissukseen nukkumaan.
Kalaliemi
- vaaleiden kalojen selkäruotoja ja päitä (poista kidukset)
- vettä
kiehauta ja kuori vaahto pois
lisää kasvikset ja mausteet
- purjon vaaleita osia
- sipulia
- porkkanaa
- sitruunanlohko
- laakerinlehtiä
- kokonaisia valko- ja mustapippureita
anna kiehua noin puoli tuntia
- siivilöi liemi ja mausta suolalla
Käytä keittoihin ja kastikkeisiin.
Joten lyhennä keittoaikaa josko vaimokin tykkäisi <3