Hävikkiruokaravintolat, ruuat roskiksista?

Olet ymmärtänyt aivan oikein. 

Jos kotona kokkaa tähteistä, niin roskiksestahan ne tähteet kaivetaan.

Käsittääkseni kaupat toimittavat ylimääräiset ruoat näille ravintoloille. En ole kyllä näistä niin innostunut. Ravintolahinnoilla haluan tuoretta ruokaa. Riittää kun kotona syö omat hävikkiruokansa.

Kyllä. Ensin ne ainekset kipataan roskikseen, sitten joku dyykkaa ne pois roskiksesta ja tekee niistä ruokaa. Eiku...