Voiko oliiviöljy haista urealta?

Olin espanjalaisessa ravintolassa ja kiinnitin kahdesti huomiota urean tuoksuun siinä vaiheessa kun ruokia tuotiin pöytiin. Mitä nyt vaivihkaa muiden pöytien annoksia näin, niin annokset olivat kaikki erilaisia. Sitten tunnistin tuon hajun ja maun omasta suustani aterian jälkeen. Enkä keksi muuta yhdistävää kun oliiviöljyn.