Miksei suomalaisessa ruokapöydässä ole enemmän tarjolla höyrytettyjä kasviksia?

Monella käsitys kasviksista on lähinnä sitä, että tarjolla on kurkkusiivuja ja tomaattilohkoja. Miksei höyrytetä enemmän vaikkapa porkkananpaloja ja eri kaaleja, pyöritellä niitä tilkassa kasviöljyssä ja laiteta niihin vähän mausteita korostamaan makua?

Muutenkin kotien kasvisvihamielisyys korostuu monen lapsen kohdalla kun perunamuusissa ei saisi olla haudutettua sipulia, suolan lisäksi muita mausteita eikä persiljaakaan.

Rahasta ei ole tässä kyse koska porkkana, nauris ja kaalit ovat milteinpä ympäri vuoden edullisia. Punajuurestakin saa tehtyä muutakin kuin jouluna kuutioita rosolliin. Se sopii leivontaan sekä myös punajuurihummukseksi.