Pysyykö pitsataikina hyvänä jääkaapissa noin 12h?

Voi hyvinkin, ks. vaikka linkki. 

https://tupuv.blogspot.com/2018/06/pikkupizzat.html

.

Oikea, kunnollinen pitsataikinahan tehdään nimenomaan vuorokautta aiemmin ja säilytetään kylmässä. Eli säilyy.

https://www.iltalehti.fi/pippuri/201611282200032993_ah.shtml

Kannelliseen tiiviiseen astiaan. Googlaa kylmäkohotus , ja huomaat että voi jopa parantaa taikinan/pohjan koostumusta.