Lue keskustelun säännöt.
Rippijuhlien tarjoilu? Apua!
02.06.2018 |
Vieraita 30-40 ja kokkaamassa ja esille laittamassa yksi äiti.
Gluteenitonta ja kasvissyöjää (ei vegaaneja) joukossa.
Kirkosta tullaan 11-12 aikaan eli lounasaikaan ja nälkäisinä.
Mitä ihmettä mä tarjoan?
Nälän vievää, kaikille sopivaa, helposti syötävää. Sellaista jonka voi tehdä ennakkoon valmiiksi, suurimman osan jo tosi hyvissä ajoin esim. pakastimeen.
Ideoita?
Kommentit (13)
Lounasaikaan tekisin muutaman erilaisen salaatin (juustoa, kanaa, kalaa, ainekset erikseen niin sopii allergisille ja kasvissyöjillekin), ehkä jotain suolaista piirakkaa/voileipäkakkua/karjalanpiirakoita/patonkia ja levitettä ja mahdollisesti lapsille esim. lihapullia - siis sellaisen kevyen lounaan, en mitään juhla-ateriaa ja kaikki helposti asetettavissa esille suoraan jääkaapista tai pienen lämmityksen jälkeen. Salaattiaineksien lisäksi voisi tarjolla olla esim. vesimelonia, päärynänpalasia, mansikoita tms. Moni laittaa niitä salaattiin, ja kelpaavat myös sellaisinaan. Tekisin siis varmaan sellaisen salaattibuffet-tyyppisen tarjoilun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse en kyllä odota rippijuhlissa saavani lounasta.
Kasvispiirakka, kinkkupiirakka, pienet karjalanpiirakat ja munavoi. Jos haluat, niin patonkiviipaleita ja tuorejuustoja.
Täytekakku, joku hyvä juustokakku ja kuivakakuksi porkkanakakku. Pikkuleipiä, kahvia ja mehua.
Kaikki suolaiset voi pakastaa. Myös täytekakkupohjan voi tehdä ennakkoon. Vaikka hedelmäsalaatti, jos se vege ei voi syödä yllämainittuja.
Teini-ikäisen lapsen äiti on noinkin uusavuton?
Voi luoja. Keitä kananmunia ja lämmitä purkkihernekeittoa.
En ihmettele erotilastoja
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Täytekakku perunajauhoista ja suolaiset piirakat glut jauhoseoksista, niin käy keliaakikollekin.
Jos seassa on pitkämatkalaisia, tee keittoa ennakkoon. Kirkosta menette teille, syötte keiton ja muut vieraat kutsutte saapuviksi vasta kahvitilaisuuteen. Eihän kirkkoon mene kuin vanhemmat, sisarukset ja kummit, ehkä isovanhemmat, jos vieraiden määrää ei tilasyistä ole rajattu. Kaikkien 20-30 vieraan ei ole tarkoitus änkeä kirkkoon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Teini-ikäisen lapsen äiti on noinkin uusavuton?
Voi luoja. Keitä kananmunia ja lämmitä purkkihernekeittoa.
En ihmettele erotilastoja
En mäkään ihmettele. Jos olisi noin negatiivinen urputtaja niin ottaisin eron heti.
Tee yksi iso salaatti vaikkapa tomaatista, kurkusta ja jäävuorisalaatista. Sitten pikkukulhoihin tarjolle salaattiin lisättävät, joita voivat olla esim. katkaravut, tonnikala, lohi, kinkkusuikaleet, kananpalat, oliivit, paprika, sipulisilppu, juustokuutiot, leipäkuutiot, maissi, keitetty pasta, jne. Paria erilaista salaatinkastiketta.
Jokainen sitten kokoaa omanlaisensa salaatin näistä.
Lihapullia, patonkia ja margariinia/voita, sekä muutamaa levitettävää tuorejuustoa.
Täytekakku, keksiä, kahvi, teetä, mehua, kivennäisvettä.
Hedelmätarjotin, jossa voisi olla mansikkaa, melonia, nektariinia, kiiviä ja rypäleitä annospaloina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä oli kahdet rippijuhlat peräkkäisinä vuosina.
Porukalle maistuivat ruokaisat salaatit, suolainen piirakka, lihapullat, falafelit, karjalanpiirakat + munavoi.
Tokana kesänä oli voileipäkakkua ja se meni kuin kuumille kiville. Kasvisvaihtoena ollut suolainen piirakka jäi melkein syömättä, vaikka se edellisenä kesänä meni kokonaan.
Makeista koskemattomaksi jäi anopin tuoma kuivakakku ja pikkuleivät. Täytekakkua meni jonkin verran ja tarjolla olleita suklaakonvehteja (Fazerin Sininen ja geisha) meni myös. Tuntui, että moni vieras söi suolaista kunnolla ja otti kahvin kanssa vain konvehdin tai aivan pienen siivun täytekakkua.
- Hoida homma niin, että kaikki on katettuna ja laitettuna edellisenä iltana. On mietitty kaikki tarjoiluastiat ja niihin laput, esim. (kinkkupiirakka, laktoositon, gluteeniton). Niin ettei tarvitse enää kuin nostaa tarjottavat esille.
- Kaikki lasit, lautaset, aterimet, servetit, kahvikupit yms. valmiina esillä.
- Jos tilaat jotain pitopalvelusta/konditoriasta, mieti etäisyys kotisi ja kirkon välillä ja jos mahdollista hakekaa ne vasta kun lähdette kirkosta kotiin. Kylmäsäilytys helpottuu sulla kotona kun jääkaappi ei täyty isosta kakkulaatikosta jne.
- Mitä enemmän olet pystynyt tekemään valmiiksi, sitä helpompaa.
- Kun laitat kutsut, jätä kirkon ja kotona alkavan juhlan väliin reilusti aikaa, n. 1 h. Kummit ja mummit tulee varmaan suoraan kirkosta, mutta saat vähän pelivaraa ennen kuin isompi joukko tulee.
- Varaa riittäväri kylmiä juomia, muista että jos isoset tulevat kylää, he ovat kiertäneet jo monta paikkaa ja ovat usein janoisia. Olivat aivan onnessaan siitä, kun meillä oli limsatölkkejä isoissa astioissa jäiden seassa.
- parasta olisi, jos saisit jonkun läheisen, vaikka siskosi, jos sellainen on, huolehtimaan juhlien aikana mm. astianpesukoneen täyttämisestä ja tyhjentämisestä, tarjoilujen täydentämisestä, kahvin keittämisestä jne. Jos itse joudut homman hoitamaan, et ehdi yhtään seurustelemaan vieraiden kanssa.
Mitä tahansa teetkin, leikkaa pellille leivotut piirakat ym. pikkuisiksi ruuduiksi. Ovat nättejä, tarjottavat silloin riittoisia ja vieraat saavat maistella useampaa sorttia, kun parista ekasta lajista ei tule ähkyyn. Tosi moni tekee juhliin peltikaupalla vaikka mokkapaloja ja suolaisia piirakoita, koska yhdestä tulee muka niin vähän palasia. Pöh! Suupaloja tarjolle, eikä mitään voileivän kokoisia mokkapaloja tms.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jätit miehesi av-palstan huutoäänestyksellä ?
Ei teitä siellä kirkossa montaa ole, joten syötte mitä syötte ja sittenhän teillä alkaakin pian juhlat, eikös?
Vieraat eivät tule teille nälissään, eli perinteiset tarjoilut heille riittävät.