Maidoton täyte tuulihattuihin??

Pitäisi loihtia makoisia kinkku- tai lohitäytteisiä tuulihattuja maitoallergiselle sukulaiselle. Olisiko kellään hyviä ehdotuksia täytteen koostumukseksi kun ranskankermat, tuorejuustot, majoneesit ja vastaavat maitotuotteet ovat poissuljettuja?