Voiko raejuustoa tehdä maidosta ja etikasta?

En muistanut ostaa kaupasta raejuustoa, enkä viitsisi tuonne pakkaseen enää lähteä. Uuttuisiko juusto-osa maidosta erilleen jos sitä lämmittäisi kattilassa ja kaataisi (kylmää) etikkaa sekaan? Vai toimiiko limemehu tässä paremmin?