Miten tehdä valkokastike (lasagne) niin ettei se pala pohjaan?

Vierailija kirjoitti:

Ei tarvi ostaa "kertakäyttökattilaa". Matala lämpö ja jatkuva sekoittaminen riittää. Ehkä rasvan määrä myös auttaa onnistumaan.

Kunnon teflonkattila ei ole mikään kertakäyttökattila.

Itseasiassa ne "teflonkattilat" ei edes enää ole teflonia. Täysin turvallisia ja kestäviä eikä ruoka pala pohjaan.

Vierailija kirjoitti:

Teflonkattilassa en ole ikinä polttanut pohjaan. Muistaa vain pienentää levyä, ettei posota täysillä. Ja aina on taidettu käyttää rasvatonta maitoa.

Hullua käyttää rasvatonta maitoa kun kumminkin reseptiin kuuluu jauhojen kuumentaminen pelkässä rasvassa.

armaan lukeekin vinkkejä!

Ei ole teflonkattilaa joten käytän teräskattilaa ja vispilää kaikkien jauhosoosien valmistuksessa, harvoin kärähtää jos jaksaa koko ajan sitä vispilää pyöritellä