mitä hyvää pikkusuolaista tekisin aurajuustosta?

Pohja:

150 g voita

2,5 dl vehnäjauhoja

3 rkl vettä

1 dl juustoraastetta



Tee pohja ensin ja painele piirakkavuokaan. Kylmään vähäksi aikaa.



Täyte:

4-5 sipulia renkaina, hauduta voissa pehmeiksi (älä ruskista). Lisää 150 g Aurajuustoa pieninä nokareina + 0,5-1 dl kermaa. Mausta hipunen sokeria, suolaa ja mustapippuria. Hauduta kannen alla vähän aikaa.



Paista pohjaa ensin 10 min. 200 astetta, kaada sitten täyte pohjalle ja paista vielä 30-35 min.

sellainen peltitötterö valmista croissant-taikinaa ja lättää sinne väliin kinkun kanssa.

Tai sitten joku piirakka esim. 2 juustoa ja salamia ja kuivattua marinoituja tomaatteja.