Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Chilistä tietävät?
17.10.2017 |
Luin joskus jostsin että tuore chili pitäisi säilyttää pahvisessa säilytysastiassa jääkaapissa.
Ostin kaupasta ihan niitä "tavallisia" punaisia tuorechilejä ja laitoin jääkaappiin pahvilaatikossa.
Ovat pysyneet ulkonäöllisesti ja muuten ihan hyvänä mutta kaikki potku on nyt tiessään! Vähän yli viikon olleet siellä.
Miten tätä voi estää?
Mulla on myös chiliä kokonasena pakastimessa, miten olisi hyvä sulattaa?
Kommentit (8)
Osta parempia chilejä, nuo kaupan peruspötköt on aika onnettomia. Jos mahdollista niin vaikka Heinän puutarhan tuotteita, lajikkeita löytyy joka lähtöön. En suosittele myöskään hollantilaisia habaneroja irtomyynnistä, aika karmean makuisia.
Mä olen pakastanut tuoreet chilit ja ottanut sieltä tarvittavan määrän. En ole kummemmin sulatellut, pilkkonut jäisenä ja heittänyt ruokaan. Ainakin mun suosimat naga morichit on niin ohutseinämäisiä että ne sulaa melkein käsiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Samassa rasiassa ostetuissa chileissä on paljonkin tulisuuseroja, joten ei se säilytyksestä johdu. Pakastimessa olevat sulatat kuten minkä muun elintarvikkeen tahansa. Niitä voi myös kuivata, on ehkä kätevämpää kuin pakastaminen.
Kiitos vastauksesta! Onko kuivaukseen vinkkejä? :)
Ap
Vierailija kirjoitti:
Osta parempia chilejä, nuo kaupan peruspötköt on aika onnettomia. Jos mahdollista niin vaikka Heinän puutarhan tuotteita, lajikkeita löytyy joka lähtöön. En suosittele myöskään hollantilaisia habaneroja irtomyynnistä, aika karmean makuisia.
Mä olen pakastanut tuoreet chilit ja ottanut sieltä tarvittavan määrän. En ole kummemmin sulatellut, pilkkonut jäisenä ja heittänyt ruokaan. Ainakin mun suosimat naga morichit on niin ohutseinämäisiä että ne sulaa melkein käsiin.
Asun pikkupaikkakunnalla, joten kaupan chiliehin tyytyminen :( Sillon kun käydään isommalla paikkakunnalla ostan kyllä parempia, nytkin nuo pakastetut sellaisia, lajiketta en kyllä muista kun en mikään chiliexpertti ole, tykkään vaan tulisesta ruuasta.
Pitää kokeilla tuota jäisenä pilkkomista, hyvä vinkki. Kiitos!
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Samassa rasiassa ostetuissa chileissä on paljonkin tulisuuseroja, joten ei se säilytyksestä johdu. Pakastimessa olevat sulatat kuten minkä muun elintarvikkeen tahansa. Niitä voi myös kuivata, on ehkä kätevämpää kuin pakastaminen.
Kiitos vastauksesta! Onko kuivaukseen vinkkejä? :)
Ap
Kuivavat ihan itsestään jossain lämpimässä, hyvin tuulettuvassa paikassa. Itselläni oli ihan keittiön avohyllyllä. Muutaman viikon päästä chilit voi murustella vaikkapa puhtaaseen lasipurkkiin ja annostella sieltä sopivia määriä ruokaan.
Pakastettu korvaa tuoretta, kuivattu ei. Molemmilla omat käyttötarkoitukset.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Osta parempia chilejä, nuo kaupan peruspötköt on aika onnettomia. Jos mahdollista niin vaikka Heinän puutarhan tuotteita, lajikkeita löytyy joka lähtöön. En suosittele myöskään hollantilaisia habaneroja irtomyynnistä, aika karmean makuisia.
Mä olen pakastanut tuoreet chilit ja ottanut sieltä tarvittavan määrän. En ole kummemmin sulatellut, pilkkonut jäisenä ja heittänyt ruokaan. Ainakin mun suosimat naga morichit on niin ohutseinämäisiä että ne sulaa melkein käsiin.
Asun pikkupaikkakunnalla, joten kaupan chiliehin tyytyminen :( Sillon kun käydään isommalla paikkakunnalla ostan kyllä parempia, nytkin nuo pakastetut sellaisia, lajiketta en kyllä muista kun en mikään chiliexpertti ole, tykkään vaan tulisesta ruuasta.
Pitää kokeilla tuota jäisenä pilkkomista, hyvä vinkki. Kiitos!
Ap
Kasvata omat chilit, todella mielenkiintoista. Tämä kesä oli kyllä todella surkea, edes puolet sadosta ei ehtinyt kypsyä. Pakastus omasta mielestä paras säilöntätapa, sieltä sitten pikasulatus kuuman veden alla ja pilkkoo ruuan sekaan.
Riippuen lajikkeesta, saat yhdestä pensaasta useita kymmeniä chilejä. Harmittaa kun ei ollut tänä kesänä red savinaa tai fataliita edes kasvamassa. Habaneroonkin tulee todella hedelmäinen maku itse kasvatettuna. Onneksi poppamiehen ja hot headsin kastikkeet seivaa tuon vajaan sadon.
Suuosittelen muuten sellaista kastiketta kuin satans sweat, on riittoisa pullo, jos haluaa safkoihin tulisuutta.
Kuivattuna ei kaikki aromit säily, mutta niistä voi jauhaa blenderillä chilirouhetta, hyvää sekin on.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Osta parempia chilejä, nuo kaupan peruspötköt on aika onnettomia. Jos mahdollista niin vaikka Heinän puutarhan tuotteita, lajikkeita löytyy joka lähtöön. En suosittele myöskään hollantilaisia habaneroja irtomyynnistä, aika karmean makuisia.
Mä olen pakastanut tuoreet chilit ja ottanut sieltä tarvittavan määrän. En ole kummemmin sulatellut, pilkkonut jäisenä ja heittänyt ruokaan. Ainakin mun suosimat naga morichit on niin ohutseinämäisiä että ne sulaa melkein käsiin.
Asun pikkupaikkakunnalla, joten kaupan chiliehin tyytyminen :( Sillon kun käydään isommalla paikkakunnalla ostan kyllä parempia, nytkin nuo pakastetut sellaisia, lajiketta en kyllä muista kun en mikään chiliexpertti ole, tykkään vaan tulisesta ruuasta.
Pitää kokeilla tuota jäisenä pilkkomista, hyvä vinkki. Kiitos!
Ap
Kasvata omat chilit, todella mielenkiintoista. Tämä kesä oli kyllä todella surkea, edes puolet sadosta ei ehtinyt kypsyä. Pakastus omasta mielestä paras säilöntätapa, sieltä sitten pikasulatus kuuman veden alla ja pilkkoo ruuan sekaan.
Riippuen lajikkeesta, saat yhdestä pensaasta useita kymmeniä chilejä. Harmittaa kun ei ollut tänä kesänä red savinaa tai fataliita edes kasvamassa. Habaneroonkin tulee todella hedelmäinen maku itse kasvatettuna. Onneksi poppamiehen ja hot headsin kastikkeet seivaa tuon vajaan sadon.
Suuosittelen muuten sellaista kastiketta kuin satans sweat, on riittoisa pullo, jos haluaa safkoihin tulisuutta.
Kuivattuna ei kaikki aromit säily, mutta niistä voi jauhaa blenderillä chilirouhetta, hyvää sekin on.
Mua kiinnostaisi kyllä tosiaan kasvattaa itse kaikki mahdollinen, mutta en saa pidettyä edes anopinkieltä hengissä. Viherpeukalo on keskellä kämmentä ja muisti kuin reikäjuusto... tähän mennessä kaikista kukkasista ja kasveista on tullut vain paha mieli kun kuitenkin tapan ne :(
Ehkä joskus kun jään eläkkeelle tai jotain niin on aikaa keskittyä puutarhanhoitoon, perehtyä oikeasti siihen missä vika on. :)
Kiitos vinkeistä, laitan ylös nuo mainitsemasi soossit ja kokeilen varmaan myös kuumavesisulatusta!
Ap
Alue: Aihe vapaa
Samassa rasiassa ostetuissa chileissä on paljonkin tulisuuseroja, joten ei se säilytyksestä johdu. Pakastimessa olevat sulatat kuten minkä muun elintarvikkeen tahansa. Niitä voi myös kuivata, on ehkä kätevämpää kuin pakastaminen.