Tein kasvismössöä ja ensin oli hyvää, mutta muuttui makeahkoksi :S Miksi?

Se siis oli ollut uunissa yli tunnin, kun otin sitä ensimmäisen kerran.. Porkkanat olivat ihan aavistuksen kovia, ei kuitenkaan rapsakoita mutta ajattelin, että vähän pehmenisivät vielä jos jätän jälkilämpöön.
No, siitä tuli mielestäni makeampaa kuin mitä se oli?!

Siinä oli siis porkkanaa, perunaa, kesäkurpitsaa, bataattia, paprikaa, sipulia. Mikä noista aiheutti sen, ylikypsyikö siis? Seassa oli fetaa ja raejuustoa, oli eka kyllä ihan täydellistä..