Miten tes voi alittaa lain määrittämän työntekijän irtisanomisajan?

Eli jos laki sanoo, että oltuaan x määrän töissä, työntekijän irtisanomisaika on esim 6 kk, niin miten se tesin mukaan voi olla vain 5 kk? Olen aina luullut että laista voidaan poiketa vain työntekijän eduksi eli siten että se olisikin 7 kk. Selittäkää minulle tämä