Vinkkejä suurperheen kokkailuun?

Perheen koosta riippumatta ainakin pataruuat on helppoja ja edullisia. Niihin voi käyttää (ja kannattaakin, maun takia) edullisempia ruhon osia ja jatkaa kasviksilla.

Stroganoff, gulassi, karjalanpaisti, pulled pork, stifado jne jne.

Ihan perusversiokin käy erityisesti naudan- tai karitsanlihalle: pala varsiselleriä, sipuli, valkosipulinkynsiä ja porkkana silputaan pieneksi ja kuullotetaan voissa, samalla ruskistetaan lihaa. Maustetaan suolalla ja mustapippurilla sekä yrteillä jos haluaa. Tilkka viiniä jos on (voi jättää pois), purkki tomaattimurskaa ja ja vettä kun viini on kiehahtanut ja haudutetaan kypsäksi n 3 h. Nopeaa ja helppoa tuo valmistelu ja ruoka kypsyy itsekseen.

Käytä kauden kasviksia ja vihanneksia/hedelmiä. Lisää ruokiin papuja, linssejä, soijaa niin saat edullisemmin mutta ravitsevaa ruokaa.

Niin ja opeta ne lapsesi syömään kaikkea, ei vaan jauhelihaa ja makaroonia.

Tee ruokaa isoja satseja ja pakasta