Onko mato-allerginen kaikille matotuotteille allerginen?

Kyllä, matoallergiset ovat allergisia madon proteiineille. Jotkut ihmiset eivät siedä matoosia eli matosokeria, mutta pystyvät käyttämän matoosittomia matotuotteita. Matoosi-intoleranssi ei ole allergia.

Hyla-tuotteet käy minulle. Samoin Eila-maito. Yleensä juon vettä.

Allerginen reagoi siihen aineessa olevaan proteiiniin. Se proteiini muuttuu vähän esim. kypsennettäessä ja pakastaessa. Silloin joku voi sietää sen vähän muuntuneen proteiinin, jollain toisella taas sillä ei ole vaikutusta. Joitain esim. lastenmaitovalmisteita käsitellään, niin ettei tuotteessa ole enää maitoproteiini tunnistettavana.

Matoallergia on varmaan tulevaisuuden ongelma, kun hyönteisiä ja muita aletaan enemmän käyttämään proteiinin lähteenä.

No ainakin torakka-allergikot saavat oireita suklaasta ja kaakaosta..