Lue keskustelun säännöt.
Miksi ankka on niin paljon sitkeämpää kuin kana?
Kommentit (11)
Et vain osaa. Eipä tosin yllätä, kaikki maailman huippukokit ovat miehiä, palstamammat polttavat jopa vedenkin pohjaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kana on yhtä sitkeää kuin ankkakin. Broileri on mureampas.
Kaikissa cittareissa myydään ankkaa sellasessa isohkossa peltipurkissa. Valmistusmaa Ranska ja purkin hinta n. parikymppiä. Purkissa neljä reisipalaa. Kannattaa kokeilla!
On tosi hyvää, mureaa ja mehevää (siis on valmiiksi kypsennetty) ja mukana oleva kastikekin tosi hyvää. Sitä voi tuunata tarpeen mukaan, mut jokatapauksessa on ihan kokeilemisen arvoinen!
Vierailija kirjoitti:
Ankka on hienoo syödä raakana.
Ei sitä tarvitse raakana syödä, riittää kun osaa valmistaa sen oikein ja kokata muutakin kuin soijarouhetta ja pakastewokkivihanneksia, palstamammojen bravuureja.
Onko? Ettet nyt kuitenkin tarkoita broileria puhuessasi kanasta? Broileri on turpeaksi jalostettua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kaikissa cittareissa myydään ankkaa sellasessa isohkossa peltipurkissa. Valmistusmaa Ranska ja purkin hinta n. parikymppiä. Purkissa neljä reisipalaa. Kannattaa kokeilla!
On tosi hyvää, mureaa ja mehevää (siis on valmiiksi kypsennetty) ja mukana oleva kastikekin tosi hyvää. Sitä voi tuunata tarpeen mukaan, mut jokatapauksessa on ihan kokeilemisen arvoinen!
Just näitä! http://www.delideli.fi/images/256.jpg
Tosi hyviä! =D
Vierailija kirjoitti:
Kaikissa cittareissa myydään ankkaa sellasessa isohkossa peltipurkissa. Valmistusmaa Ranska ja purkin hinta n. parikymppiä. Purkissa neljä reisipalaa. Kannattaa kokeilla!
On tosi hyvää, mureaa ja mehevää (siis on valmiiksi kypsennetty) ja mukana oleva kastikekin tosi hyvää. Sitä voi tuunata tarpeen mukaan, mut jokatapauksessa on ihan kokeilemisen arvoinen!
Teet varmaan lihakeitonkin nötkötistä? Ja kehut kuinka maukasta lihakeittoa teit ; )
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vai tarkoitatko broileria?? Broileri on kaikista "kuivin" ja rasvattomin joten sen kypsennyksessä pitää olla tarkka. Harvoin saa herkullista, syötävää kyllä
Kana ja ankka on rasvaisia ja niistä molemmista tulee suussasulavia kun osaa tehdä.
Nrolle 8: ankka confit on sen verran hidasta ja haasteellista valmistaa kotona (kuinka monella on kattilallista ankanrasvaa??) että sen mielellään ostaa valmiina ja kuumentaa. Samalla paistaa sitten perunasiivut siinä rasvassa, nam! Tosin viimeksi tein fasaaniconfitia ankanrasvassa, ne kun ei vie niin paljoa tilaa vaan pienempi kasari riittää
Sä olet ylikokannut sen, jos se on sitkeetä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vain surkea kokki saa ankasta sitkeää. Kana taas on erittäin sitkeää luonnostaan, mutta siitä saa kunnolla keittämällä hyvää ruokaa ja täydellisen liemen. Broileri on kyllä mureaa mutta ei maistu miltään. Suosittelen amatöörikokkeja pysymään siinä broilerissa, vielä kun ostat kaupasta valmiiksi grillattuna, niin et voi epäonnistua.
Ankka on hienoo syödä raakana.