Onko kukaan leiponut ruisleipää tällä ohjeella?

Olen leiponut itse tekemästäni juuresta ruisleipää sekä sähkö- että leivinuunissa.

Linkin ohjeesta puuttuu tärkeä tieto eli ennen suolan ja jauhojen lisäystä tulee juurta ottaa talteen 1-2 dl  esim.pakasterasiaan ja pakastaa juuri seuraavaa käyttökertaa varten.

Pakastettu juuri sulatetaan ja siihen lisätään hieman kädenlämpöistä vettä ja vähän jauhoja ja sekoitetaan/vatkataan muutaman kerran päivässä, juuren tulee antaa tekeytyä n. yhden vuorokauden ennen kuin aloitetaan leipominen ja taas ennen suolan ja jauhojen lisäystä otetaan juuri talteen ja pakastetaan.

Ruisleivän leipomisesta juuresta löytyy netistä paljon ohjeita.

Mulla ei tosiaan ole valmista juurta, joten mietin josko ainakin alkuun pääsisi tuon ohjeen kanssa.