Arvostele mun huomisen menu!

Kuulostaa herkulliselta, yin-yang balanssi myös hyvä.

Mielestäni ihan koherentti kattaus. Maistuisi kyllä.

Kuulostaa ihan hyvältä, jäin vain miettimään itujen ja pinjansiementen yhdistämistä.

Vierailija kirjoitti:

Kuulostaa ihan hyvältä, jäin vain miettimään itujen ja pinjansiementen yhdistämistä.

Molemmat on mun herkkua, en ole tullut ajatelleeksi ettei sopisi yhteen. Olisko parempaa ideaa? Ap

Hyi

Vierailija kirjoitti:

Hyi

Nyyh! Ap

Idut jättäisin pois tai laittaisin tarjolle salaatin viereen mistä voi halutessaan ottaa.

Sorbeteille lisäisin jonkun rapean jutun lisäksi, ihan vaikka vaan kaupasta ostettu tuile-keksi tms.

Mutta ilman näitäkin aivan ihana menu. Söisin mielelläni :)

Vierailija kirjoitti:

Idut jättäisin pois tai laittaisin tarjolle salaatin viereen mistä voi halutessaan ottaa.

Sorbeteille lisäisin jonkun rapean jutun lisäksi, ihan vaikka vaan kaupasta ostettu tuile-keksi tms.

Mutta ilman näitäkin aivan ihana menu. Söisin mielelläni :)

Kiitos vinkeistä ja kivasta kommentista! Laitan ituja omaan kulhoon ja sorbettien kaveriksi keksiä. Ap

Jotain "pehmeyttä", kermaisuutta kaipaisin jälkiruokaan..

Vierailija kirjoitti:

Alkuruoka:

-samettinen maa-artisokkakeitto

Pääruoka:

-naudan palapaisti

-raakana paistetut perunat

-hyörytettyä parsakaalia

-vihersalaatti iduilla ja pinjansiemenillä

Jälkiruoka:

-tee- ja mustikkasorbettipallot (ihan vaan värien vuoksi)

Kahvin kanssa tummaa suklaata.

Ystäväpariskunta tulossa kylään. Miltä kuulostaa? Parannusehdotuksia otetaan vastaan. :)

OK:lta kuulostaa.

Mikä on samettisen maa-artisokkakeiton vastakohta? Villainen? Pellavainen? Juuressosekeitot ovat lempeitä ja pehmeitä, joten sitä ei tarvitse erikseen pointata. (Ei liity viestiisi, vaan reseptien laatijoiden hassutuksiin.) Muuten, jos kyläily on kohta, niin nythän eletään parasta parsa -aikaa, joten voit myös tehdä "samettisen parsakaiton". Maa-artisokkaa en ole vähään sikaan nähnyt kaupoissa. 

Raakapaistetut potut on hyvä lisuke. Aiotko käyttää ulkomaisia varhaisperunoita, joita nyt on kaupoissa? Miten maustat?

Tuleeko palapaistin liemeen kermaa tai smetanaa?

Parsakaalille tekisin jotain, vaikka vain marinoisin ihan tavallisessa vinaigrettekastikkeessa ja tarjoaisin haaleana. Tai paistaisin kukinnot yhdessä perunoiden kanssa. Tai laittaisin höyrytettyjen parsakaalien kanssa pöytään kipollisen voisulaa, jonka maustaisin sitruunankuoriraasteella ja runsaalla persiljalla. 

Salaattiin laittaisin ituja, jättäisin pinjansiemenet pois. Retiisit ovat kauden kasviksia, laittaisin niitä salaattiin. Itujahan saa ympäri vuoden. Millainen kastike?

Jälkiruoka on hyvin kevyt. Teen kanssa yhdistäisin ehkä pikemminkin vadelmasorbetin, maut voisivat ehkä sointua paremmin. Marjasorbetin kanssa yksinkertainen, laadukas vaniljajäätelö on myös hyvä vaihtari. Tee ja viikuna on hyvä makuyhostelmä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Alkuruoka:

-samettinen maa-artisokkakeitto

Pääruoka:

-naudan palapaisti

-raakana paistetut perunat

-hyörytettyä parsakaalia

-vihersalaatti iduilla ja pinjansiemenillä

Jälkiruoka:

-tee- ja mustikkasorbettipallot (ihan vaan värien vuoksi)

Kahvin kanssa tummaa suklaata.

Ystäväpariskunta tulossa kylään. Miltä kuulostaa? Parannusehdotuksia otetaan vastaan. :)

OK:lta kuulostaa.

Mikä on samettisen maa-artisokkakeiton vastakohta? Villainen? Pellavainen? Juuressosekeitot ovat lempeitä ja pehmeitä, joten sitä ei tarvitse erikseen pointata. (Ei liity viestiisi, vaan reseptien laatijoiden hassutuksiin.) Muuten, jos kyläily on kohta, niin nythän eletään parasta parsa -aikaa, joten voit myös tehdä "samettisen parsakaiton". Maa-artisokkaa en ole vähään sikaan nähnyt kaupoissa. 

Raakapaistetut potut on hyvä lisuke. Aiotko käyttää ulkomaisia varhaisperunoita, joita nyt on kaupoissa? Miten maustat?

Tuleeko palapaistin liemeen kermaa tai smetanaa?

Parsakaalille tekisin jotain, vaikka vain marinoisin ihan tavallisessa vinaigrettekastikkeessa ja tarjoaisin haaleana. Tai paistaisin kukinnot yhdessä perunoiden kanssa. Tai laittaisin höyrytettyjen parsakaalien kanssa pöytään kipollisen voisulaa, jonka maustaisin sitruunankuoriraasteella ja runsaalla persiljalla. 

Salaattiin laittaisin ituja, jättäisin pinjansiemenet pois. Retiisit ovat kauden kasviksia, laittaisin niitä salaattiin. Itujahan saa ympäri vuoden. Millainen kastike?

Jälkiruoka on hyvin kevyt. Teen kanssa yhdistäisin ehkä pikemminkin vadelmasorbetin, maut voisivat ehkä sointua paremmin. Marjasorbetin kanssa yksinkertainen, laadukas vaniljajäätelö on myös hyvä vaihtari. Tee ja viikuna on hyvä makuyhostelmä.

Kiitos kommentistasi ja loistavista vinkeistä!

Joo, itseäkin huvitti tuo samettisuus. Kai se sitä vaan tarkoittaa, että se on täysin sileä, eikä jää sattumia. :) Satuin saamaan maa-artisokkaa tuttavalta, se on ainakin meillä kovin harvinaista herkkua.

Perunat on just noita ulkomaisia varhaisperunoita. Syötiin niitä tänään keitettyinä, eikä ollut kummoisia. Raakapaistetut perunat on kyllä takuuvarma hitti aina. Maustan fiiliksen mukaan mutta yleensä aika simppelisti, ja paistelen valkosipulia perunoiden kanssa.

Palapaistiin tulee kermaa.

Teen siis kaksi sorbettia, toisen teestä. Toisen vaihdoinkin vadelma-mansikkasorbetiksi kurkattuani pakastimeen. Jälkkäri on kyllä kevyt ja raikas, ajattelin ettei raskaan pääruoan jälkeen jaksa enää mitää kovin makeaa. Vaniljajäätelöä voisi kyllä olla myös.

Parsakaali on toden totta aika tylsä yksinään. Voisula onkin hyvä idea ja helppo valmistaa.

Salaattiasiaa pitää vielä miettiä. Pinjansiemenet on herkkua paahdettuina salaatin kanssa, mutta ehkä vähän turha lisä tässä kattauksessa. Yleensä pidän siitä suolaisuudesta mikä pinjansiemenistä tulee mutta perunoista tulee kyllä varmaan parin päivän tarpeiksi suolaa. Salaatin ajattelin maustaa ihan kevyesti, vähän sormisuolaa ja mustapippuria, loraus hyvää oliiviöljyä ja balsamicoa.

Ap

Mulla huomenna:

Mozzarella -vihersalaatti

Pekoniin käärityt parsat grillissä

Paprika, kesäkurpitsa, sipuli grillassä

Grillattu maissi

Grillattu halloumi

Grillatut naudan pihvit

Lankkuperunat

Mutta ei alkuruokia yms.

Vierailija kirjoitti:

Mulla huomenna:

Mozzarella -vihersalaatti

Pekoniin käärityt parsat grillissä

Paprika, kesäkurpitsa, sipuli grillassä

Grillattu maissi

Grillattu halloumi

Grillatut naudan pihvit

Lankkuperunat

Mutta ei alkuruokia yms.

Kuulostaa ihanalta, nam! Toivottavasti on hyvä grillaussää huomenna!

Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Alkuruoka:

-samettinen maa-artisokkakeitto

Pääruoka:

-naudan palapaisti

-raakana paistetut perunat

-hyörytettyä parsakaalia

-vihersalaatti iduilla ja pinjansiemenillä

Jälkiruoka:

-tee- ja mustikkasorbettipallot (ihan vaan värien vuoksi)

Kahvin kanssa tummaa suklaata.

Ystäväpariskunta tulossa kylään. Miltä kuulostaa? Parannusehdotuksia otetaan vastaan. :)

OK:lta kuulostaa.

Mikä on samettisen maa-artisokkakeiton vastakohta? Villainen? Pellavainen? Juuressosekeitot ovat lempeitä ja pehmeitä, joten sitä ei tarvitse erikseen pointata. (Ei liity viestiisi, vaan reseptien laatijoiden hassutuksiin.) Muuten, jos kyläily on kohta, niin nythän eletään parasta parsa -aikaa, joten voit myös tehdä "samettisen parsakaiton". Maa-artisokkaa en ole vähään sikaan nähnyt kaupoissa. 

Raakapaistetut potut on hyvä lisuke. Aiotko käyttää ulkomaisia varhaisperunoita, joita nyt on kaupoissa? Miten maustat?

Tuleeko palapaistin liemeen kermaa tai smetanaa?

Parsakaalille tekisin jotain, vaikka vain marinoisin ihan tavallisessa vinaigrettekastikkeessa ja tarjoaisin haaleana. Tai paistaisin kukinnot yhdessä perunoiden kanssa. Tai laittaisin höyrytettyjen parsakaalien kanssa pöytään kipollisen voisulaa, jonka maustaisin sitruunankuoriraasteella ja runsaalla persiljalla. 

Salaattiin laittaisin ituja, jättäisin pinjansiemenet pois. Retiisit ovat kauden kasviksia, laittaisin niitä salaattiin. Itujahan saa ympäri vuoden. Millainen kastike?

Jälkiruoka on hyvin kevyt. Teen kanssa yhdistäisin ehkä pikemminkin vadelmasorbetin, maut voisivat ehkä sointua paremmin. Marjasorbetin kanssa yksinkertainen, laadukas vaniljajäätelö on myös hyvä vaihtari. Tee ja viikuna on hyvä makuyhostelmä.

Kiitos kommentistasi ja loistavista vinkeistä!

Joo, itseäkin huvitti tuo samettisuus. Kai se sitä vaan tarkoittaa, että se on täysin sileä, eikä jää sattumia. :) Satuin saamaan maa-artisokkaa tuttavalta, se on ainakin meillä kovin harvinaista herkkua.

Perunat on just noita ulkomaisia varhaisperunoita. Syötiin niitä tänään keitettyinä, eikä ollut kummoisia. Raakapaistetut perunat on kyllä takuuvarma hitti aina. Maustan fiiliksen mukaan mutta yleensä aika simppelisti, ja paistelen valkosipulia perunoiden kanssa.

Palapaistiin tulee kermaa.

Teen siis kaksi sorbettia, toisen teestä. Toisen vaihdoinkin vadelma-mansikkasorbetiksi kurkattuani pakastimeen. Jälkkäri on kyllä kevyt ja raikas, ajattelin ettei raskaan pääruoan jälkeen jaksa enää mitää kovin makeaa. Vaniljajäätelöä voisi kyllä olla myös.

Parsakaali on toden totta aika tylsä yksinään. Voisula onkin hyvä idea ja helppo valmistaa.

Salaattiasiaa pitää vielä miettiä. Pinjansiemenet on herkkua paahdettuina salaatin kanssa, mutta ehkä vähän turha lisä tässä kattauksessa. Yleensä pidän siitä suolaisuudesta mikä pinjansiemenistä tulee mutta perunoista tulee kyllä varmaan parin päivän tarpeiksi suolaa. Salaatin ajattelin maustaa ihan kevyesti, vähän sormisuolaa ja mustapippuria, loraus hyvää oliiviöljyä ja balsamicoa.

Ap

Hyvät on ruuat ja systeemit. :)

Ja onnekas olet, kun olet saanut maa-artisokkaa, se on jalo juures. 

Vadelma-mansikkasorbetti tuntuu teesorbetin kanssa paremmalta kuin mustikka. Juovathan venäläiset perinteisesti teensä vadelmahillon kanssa! 

Varsinkin talvella tykkään sekoittaa salaattiin murskattuja pecanpähkinöitä, niissä on hyvä, vähän karvas maku. Tuontivihannekset ovat usein niin vetisiä ja happamia, tarvitsevat ryhtiä. Seuraavaksi kokeilen paahdettuja pinjansiemeniä. 

Tässä vinkki vastaisen varalle, joka sopii hyvin ulkomaalaisten varhaisperunoiden kanssa: liota kuivattuja viikunoita teessä muutama tunti tai yön yli. Kaada tee pois, sekoita uunivuuassa (lohkottuja) perunoita, viikunat, kokonaisia valkosipulinkynsiä, suolaa, pippuria ja öljyä. Laita aika loivaan uuniin (175-180C), siinä 50 min., uunista riippuen. Ei sovi palapalistin kanssa, mutta on muuten ihan mainio lisuke. 

10