Lue keskustelun säännöt.
Paras pasta carbonara resepti??
23.02.2016 |
Paljonko munia, kermaa ja parmesaania??
ja menin sitten vahingossa ostamaan jotain formaggio juustoa, näytti niin parmesaanilta. Yleensä niissä pusseissa on lukenut että parmesaani, mutta nyt ei sittarista löytynyt mistään.
Kommentit (14)
Se alkuperänen ja aito, johon ei kermaa. Eli munia 3-4 ja 2-3 dl parmesania. Mustaa pippuria vähän. Paljon pekonia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tää juusto oli siis kuivattua ja pussissa, sellaisena olen parmesaanin ostanut aina pastaan.
Vierailija kirjoitti:
Tää juusto oli siis kuivattua ja pussissa, sellaisena olen parmesaanin ostanut aina pastaan.
Se käy ihan hyvin, se ei ole samalla tavalla kypsytettyä juustoa kuin parmesan, mutta kunhan se siinä ruoassa lämpenee ja kypsyy, niin se käy hyvin.
2 jatkaa.
Minä raastan parmesaanin palasta. Se jauho on ihan eri kamaa, maistuukin erilaiselle kuin lastut. Vaihda siis juusto, jos kunnon reseptiä etsit.
2 jatkaa vielä. Se juusto sekoitetaan muniin, eikä laiteta pastan päälle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksi kysyt parasta ohjetta, jos sulla ei ole oikeat ainekset tehdä sitä parasta?
Se valmisraaste ei kuulu parhaaseen carbonaraan, joten on aivan sama laitatko kermaa vai ei ja minkä verran munia.
Italialaisen kaverini antama resepti on paras.
Puolet pecorinoa ja puolet parmesania, panchetta/pekoni karamellisoidaan tilkalla kuivaa vermuttia tai valkoviiniä, kermaa (ei teollista ruokakermaa vaan aitoa, huom!) käytetään vain pari ruokalusikallista kahden hengen annokseen, ja valmiin pastan päälle sirotellaan vähän muskottipähkinää ja koristellaan timjamilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Italialaisen kaverini antama resepti on paras.
Puolet pecorinoa ja puolet parmesania, panchetta/pekoni karamellisoidaan tilkalla kuivaa vermuttia tai valkoviiniä, kermaa (ei teollista ruokakermaa vaan aitoa, huom!) käytetään vain pari ruokalusikallista kahden hengen annokseen, ja valmiin pastan päälle sirotellaan vähän muskottipähkinää ja koristellaan timjamilla.
Eikö munia lainkaan?
Vierailija kirjoitti:
Italialaisen kaverini antama resepti on paras.
Puolet pecorinoa ja puolet parmesania, panchetta/pekoni karamellisoidaan tilkalla kuivaa vermuttia tai valkoviiniä, kermaa (ei teollista ruokakermaa vaan aitoa, huom!) käytetään vain pari ruokalusikallista kahden hengen annokseen, ja valmiin pastan päälle sirotellaan vähän muskottipähkinää ja koristellaan timjamilla.
Eihän tuo ole pasta carbonara, vaan joku ihan muu pekonipasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paras ohje on tämä Nigellan. Asui aikoinaan Italiassa ja otti oppia sieltä, olen maistanut varmaan kolmeakymmentä erilaista viime vuosina eri puolilla maailmaa
http://www.nigella.com/recipes/view/spaghetti-alla-carbonara-127
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Italialaisen kaverini antama resepti on paras.
Puolet pecorinoa ja puolet parmesania, panchetta/pekoni karamellisoidaan tilkalla kuivaa vermuttia tai valkoviiniä, kermaa (ei teollista ruokakermaa vaan aitoa, huom!) käytetään vain pari ruokalusikallista kahden hengen annokseen, ja valmiin pastan päälle sirotellaan vähän muskottipähkinää ja koristellaan timjamilla.
Eikö munia lainkaan?
Aloituksessahan mainittiin jo munat, joten en viitsinyt toistaa kaikkea, luettelin vaan poikkeukset.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihmettelinkin että kuka niitä valmisraasteita ostelee!! :o Nehän haisee ihan jalkahielle eikä niillä todennäköisesti saa muuta kuin kokkaremaista raemaista lopputulosta. Kaveri yritti kerran tarjota tuollaista, yök!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Italialaisen kaverini antama resepti on paras.
Puolet pecorinoa ja puolet parmesania, panchetta/pekoni karamellisoidaan tilkalla kuivaa vermuttia tai valkoviiniä, kermaa (ei teollista ruokakermaa vaan aitoa, huom!) käytetään vain pari ruokalusikallista kahden hengen annokseen, ja valmiin pastan päälle sirotellaan vähän muskottipähkinää ja koristellaan timjamilla.
Eikö munia lainkaan?
Aloituksessahan mainittiin jo munat, joten en viitsinyt toistaa kaikkea, luettelin vaan poikkeukset.
Olen kuullut, että carbonara reseptistä on niin monta versiota, että ajattelin jo, että nyt jo munatonkin
Se juusto käy ihan hyvin, kunhan se ehtii kypsyä. Mutta ei kermaa tähän ruokaan, se ei tarvitse sitä. Sakeus tulee keltuaisesta.