APUA, kakkupohja ilman perunajauhoa?? Kaikissa ohjeissa sitä tulee :(

No jätä pois.

Ai kaikissa... Heh.

Ota kolme isoa lasia. Laita yhteen kananmunia (määrä riippuu siitä, kuinka ison kakun haluat), toiseen jauhoja + leivinjauhetta & kolmanteen sokeria. Kaikkia siis saman verran. Sokeri ja munat vatkataan, jauho joukkoon. Siinä se.

No mä en laita ikinä perunajauhoja kakkupohjaan. Kananmunia, sokeria, vehnäjauhoja ja vähän leivinjauhetta.

Yhtäpaljonkakku: ota kolme samanlaista lasia. Yhteen rikot ensin kananmunat. Toiseen laitat vehnäjauhoja yhtä paljon, kuin ensimmäisessä on munia. Lisää sinne vielä 1tl leivinjauhetta. Kolmanteen laitat sokeria yhtä paljon kuin kahdessa edellisessä on. Ensin vatkaat munat ja sokerin vaahdoksi. Lisää jauhoseos siivilän läpi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. 175 astetta 30-35min tai kunnes kakku on kypsä (kokeile hammastikulla). Teen tämän kakkupohjan AINA ja tämä on onnistunut aina :)

Kyllä sen voi tehdä ihan pelkästä vehnäjauhosta. Rakenne ei ole ihan yhtä hyvä, mutta kakku onnistuu kyllä. Perusohje: lasillinen sokeria, lasillinen kananmunia, lasillinen vehnäjauhoja. Sokeri ja munat vatkataan vaahdoksi, jauhot lisätään varovasti sekoittaen (mielellään siivilän läpi).

Missä maassa sinä asut, jos kaikissa on perunajauhoa vai oletko tekemässä gluteenitonta kakkua?

Suomalaisissa kakkuohjeissa ei kyllä tavallisesti ole perunajauhoa. Joskus olen laittanut, mutta en ole tykännyt. Kostettu kakku tuntuu "sulavan" mössöksi, jos on taikinassa perunajauhoa.

Paljon parempi kakkupohja tulee perinteisestä sokerikakusta (sokeria, munia ja jauhoja kaikkia yhtä paljon) kuin sellaisesta, johon lisätään perunajauhoa.