Voiko ruoasta polttaa kaloreita kypsentämällä?

Voi.

http://leangainsguide.com/wp-content/uploads/2012/08/howtoburn1000.jpg

Kyllä voi. Paistat makkaran voissa ja tadaa, puolet kaloreista häviää.

Kypsentäminen hajottaa ruoan molekyylejä, jolloin osa energiasisällöstä katoaa. Toisaalta, osa alkuperäisestä energiasisällöstä on saattanut olla ihmiselle käyttökelvottomassa muodossa, kun taas kypsentäminen muuttaa asian.

Eniten kaloreita lähtee vedestä keittämällä. Tätä ei moni tiedä.

Joo ilman muuta! Siksi kypsennettyjä, paistettuja tuotteita kuten pullia, makkaroita ja sipsejä syövät ihmiset tuppaavat olemaan lihavampia kuin ne, jotka syövät liikaa kypsentämätöntä ruokaa kuten hedelmiä ja raakoja porkkanoita. Tätä ei moni tiedä, mutta juuri sen vuoksi luolamiehet olivat todella lihavia ennen kuin oppivat käyttämään tulta ruuan kypsennykseen. Myös ruuan peseminen poistaa siitä kaloreita. Tämä on yksi syy, miksi esim. jauhenliha kannattaa pestä ennen käyttöä.

Vierailija kirjoitti:

Eniten kaloreita lähtee vedestä keittämällä. Tätä ei moni tiedä.

Ei vedessä oo kaloreita

Kyllä! Etenkin öljyssä keittäminen tuhoaa kaloreita.

Uudelleen lämmitetyssä spagetissa osa tärkkelyksestä muuttuu ravintokuitua vastaavaan muotoon joten kyllä uudelleen lämmittämällä saatat vähentää ruoan kalorimäärää.

No itseasiassa.. kun paistaa esim. broilerinkoipia, niin niistä irtoaa valtavasti rasvaa. Jos vielä valuttaa koivet kunnolla heti paistamisen jälkeen, katoaa rasvaa ja kaloreita vielä enemmän. Jos lämmittää mikrohampurilaisesta pihvin ja sämpylän erikseen niin, että lämmittää pihvin taitellun talouspaperin päällä ja painelee vielä pihvin toisen puolen paperilla, niin iso osa rasvasta imeytyy paperiin. Kun tekee valmislasagnea tai lasagnettea, tirisee pintaan paiston aikana hurjasti rasvaa. Tätäkin rasvaa voi imeyttää talouspaperiin heti paiston jälkeen. Jne. Eihän ne kalorit siinä pala, mut vähenee :)