Lue keskustelun säännöt.
Mitä teen sämpylöitä leipoessa väärin?
10.01.2016 |
En usein leivo itse leipiä tai sämpylöitä, mutta pari kertaa olen nyt yrittänyt viimeaikoina vääntää itse sämpylät.
Teen mielestäni kaiken ohjeen mukaan. Mutta lopputulos: kuori on kivikova ja sisus tahmea.
Missä vika?!
Kommentit (11)
Liian löysä taikina, liian kuuma paistolämpötila?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos sisus on tahmea, niin sämpylät ovat jääneet raa'aksi. Paistolämpötila tai paistoaika on väärä. Todennäköisesti uunisipulit lämpötila ei ole ihan oikea (eli lämpötila ei ole oikeasti se, mihin olet sen säätänyt).
Kuulostaa siltä, että paistolämpötila on tosiaan liian kova tai sitten paistat sämpylät liian ylhäällä uunissa. Missä asteessa paistat? Millaisella ohjeella teet sämpylät? :)
Liikaa jauhoja? Jos lisää niin kauan, että taikina irtoaa käsistä vaivatta, jauhoja on liikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi äly näitä IPadin automaattikorjauksia! Uunisipulit piti olla uunisi.
3
No paistolämpötila tosiaan voi olla liian korkea. Ohjeen mukaan sen olen aina säätänyt :o ja tosiaan muut leipomukset onnistuvat kyllä..
Ja jauhojakin olen saattanut laittaa liikaa. Höh!
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makin veikkaisin tota liian kuumaa paistolampotilaa. Ehka liian lyhyt kohotusaika myos?
Se että leipomukset ei onnistu johtuu siitä että leivotaan kerran vuodessa eikä siis opita leipomaan. Jos leipoo kerran viikossakin niin ei kauan mene normaalilta ihimeseltä kun oppii asian.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä leivon tasan sen ohjeen mukaan, mikä on sämpyläjauhopussin kyljessä, ja hyviä tulee. Käytän aina kiertoilmauunia.
Vika voi olla uunissa, eli se ei paista tasaisesti. Onnistuuko muut leipomukset?