Mikä viikonpäivä on paras päivä ostaa jauhelihaa?

Jos haluaa mahdollisimman tuoretta ja vasta jauhettua? Ajattelin ryhtyä jauhelihan käyttäjäksi, mutta haluan ostaa laadukasta. Ja vielä extrakysymys: saako Helsingistä luomuna naudan jauhelihaa?