LINTU-75
Ihan ensimmäiseksi täytyy kiittää aivan mahtavasta blogista.
Siitä on ollut minulle suurta hyötyä ja iloa.
Aivan mahtavaa kun joku ehtii ylläpitää noin suurenmoista sivustoa..
Tein eilen ohjeellasi muffinsseja ja niistä tuli maultaan todella herkullisia, mutta en ikäväkyllä saanut niitä kohoamaan.
Olisiko sinulla antaa vinkkiä, mitä tein väärin?
Tein taikinan tällä ohjeella..
Ainut mitä muutin, oli ne Marianne-rakeet ja suklaarusinat jätin pois ja tilalle pilkoin suklaalevystä murusia.
150g margariinia
2dl sokeria
2 munaa
1 1/2 dl maitoa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
150g Marianne-rakeita
200g suklaarusinoita
1 mössätty banaani
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää maito ja vehnäjauho-leivinjauheseos vuorotellen. Sekoita joukkoon haarukalla muussattu banaani (voi jättää pois), sekä suklaarusinat ja Marianne-rakeet. Nostele taikina muffinivuokiin, paista 200 asteessa.
Kommentit (2)
Ne muffinssit tosiaankin levisivät sivusuuntaan melkolailla. Osa taikinasta jopa levisi uuninpellille saakka. Joten ei ihme, ettei niistä tullut korkeita. Seuraavalla kerralla laitan kaksi vuokaa ja jos ei onnistu näin, niin sitten kokeilen niitä amerikanmuffinssivuokia..
Kiitos vinkistä :)
No enpä osaa kyllä sanoa....
eipä ne omanikaan mitään megakorkeita ole, toisaalta jos taikinaa laittaa paljon, paperivuoat helposti leviävät ruman näköisiksi lättänöiksi. Kaksi vuokaa on hyvä laittaa päällekkäin, jos käyttää paperisia vuokia. Amerikanmuffinivuoat ovat korkeampia ja jämäköitä, ne pysyvät kuosissaan, vaikka laittaisit taikinaa enemmänkin. Oletko kokeillut niitä? Leivinjauheen määrä pitäisi riittää tuolle määrälle. Tuohon ohjeeseen voisi käyttää myös ruokasoodaa kohotusaineena. Kokeile seuraavalla kerralla marja-marenkimuffineja. Kuva ei ole kovin houkutteleva, mutta ihmettelen, jos näistä ette pidä;)