Lue keskustelun säännöt.
APUA Äkkiä: PARSAKAALI??
08.03.2012 |
Elikkä miten tuore parsakaali tehdään? Siis aion sen höyryttää, mutta mitkä osat siitä nyt sitten syödään? Kaikkiko, varsi jne? Entäs noi lehdet siinä varressa?? Auttakee! :D
Kommentit (9)
ne lehdet pois ja jos varren pää on oikein paksu ja puinen. Muuten syödään kaikki, varsi ja kukinnot. Vartta kannattaa halkoa pienemmäksi, koska muuten sen kypsyminen kestää paljon kauemmin kuin kukintojen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse en tykkää siitä paksusta varsiosasta, eli otan vain kukinnot (ohuine varsineen) mukaan. Mutta mikään ei estä syömästä sitä ihan kaikkinensa, ehkä lehdet nyt kannattaa karsia pois :)
mutta itse käytän vain kaaliosan, varren ja varressa olevat lehdet laitan roskiin...
varsi kannattaa kuoria, koska sen on muuten puisevaa.
laita kattilaan pieni tilkka vettä, valkosipulia, chilirouhetta ja kiehauta parsakaalia ihan vain pikaisesti, maksimissaan 7 minuuttia, muuten se muuttuu liian pehmeäksi ja harmaaksi.
esim. perunankuorimaveitsellä. Kun tätä ei tiedetä, mehukkaan pähkinäisen makuinen hyvä kasvinosa menee monella haaskuun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ulkomaisen parsakaalin kuorin varresta kevyesti ja syön odotellessani, että kukinnot kypsyvät. Nams!
Okei kiitoksia! :) Eli laitan kaikki osat sitten ja kai sitten kuorin noi lehdet pois sitten. Mites kuorinko ne noiden kukintojenkin pikkuvarsista ne lehdet pois?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ok kiitoksia, nyt on kaikki valmiina höyritettäväksi (aion nyt höyryttää kuitenkin mutta pitää katsoa sitten ettei liian kauaa ole) Jee ensimmäinen parsakaali (melkein) tehty! :D
Kiitos paljon vastanneille! :)
t.parsakaalin harrastelijaviljeliä