Lue keskustelun säännöt.
Lohifile ollut suolautumassa ja meinasin laittaa sen savustuspussiin ja uuniin.
02.03.2012 |
Ikinä en ole kokeillut noin. Tuleekohan hyvää ja onko joitain vinkkejä että tulisi hyvää?
Kommentit (8)
Sitten se koko liha on miedosti ja sopivasti suolainen eikä vain pinnalta liikaa.
Mä olen tykännyt savustuspusseista, usein tehhdään mökillä ulkona parilagrillin päällä, kun meillä ei savustuspönttöä ole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
tyhjennä oma tai naapurisi tuhkakuppi siivilään ja siivilöi hieno tuhka erilleen tumpeista. Pyörittele kalafileet tuhkassa suolauksen jälkeen ja lsita paistopussissa uuniin.
Lisävinkki! Jos sinä tai naapurisi on yksi niistä, jotka lorauttavat vettä tuhkiksen pohjalle, niin sitä siivilöityä nestettä voi käyttää kalan marinointiin.
vaan kyllä kuivattaa kalaa...
Mutta eiköhän tuostakin ihan hyvää tule.
tyhjennä oma tai naapurisi tuhkakuppi siivilään ja siivilöi hieno tuhka erilleen tumpeista. Pyörittele kalafileet tuhkassa suolauksen jälkeen ja lsita paistopussissa uuniin.
Lisävinkki! Jos sinä tai naapurisi on yksi niistä, jotka lorauttavat vettä tuhkiksen pohjalle, niin sitä siivilöityä nestettä voi käyttää kalan marinointiin.
vaan sen ylipaistaminen. Kala on aika vaika tehdä, sen on oltava kypsää mutta vain aivan juuri ja juuri. Joku tuntitolkulla paistunut lohi on aivan kamalaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
vaan sen ylipaistaminen. Kala on aika vaika tehdä, sen on oltava kypsää mutta vain aivan juuri ja juuri. Joku tuntitolkulla paistunut lohi on aivan kamalaa.
Kirjolohi varsinkin on tarkka ettei sitä kypsytä liikaa.
tyhjennä oma tai naapurisi tuhkakuppi siivilään ja siivilöi hieno tuhka erilleen tumpeista. Pyörittele kalafileet tuhkassa suolauksen jälkeen ja lsita paistopussissa uuniin. Lisävinkki! Jos sinä tai naapurisi on yksi niistä, jotka lorauttavat vettä tuhkiksen pohjalle, niin sitä siivilöityä nestettä voi käyttää kalan marinointiin.
Tulee anoppikin sunnuntaina käymään, taidan esitellä kokkaustaitojani :) kiitos ohjeesta!
Ps. antavatkohan menthol-savukkeet mukavan sävyn marinadiin?
master chef
tosin itse en harrasta etukäteen suolausta...