Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Annan teille hyvän perunasalaattiohjeen.
29.12.2011 |
Toki ymmärrän, että tää on teistä suurimman osan mielestä hirveää paskaa, mutta kaikki tätä maistaneet ovat tykänneet.
Kuutioina
keitettyä perunaa
punasipulia
suolakurkkua
tuorekurkkua,
porkkanaa raasteena.
Kastikkeeksi esim. majoneesia ja maustamatonta jugurttia, itse olen tehnyt tästä munattomalla majoneesilla ja kaurakermalla usein vegaanisen version. Mausteeksi suolaa, valkopippuria sekä tuoretta tai pakastettua tilliä.
Kommentit (2)
keitettyä perunaa
punasipulia
suolakurkkua
tuorekurkkua,
porkkanaa raasteena.
Jään miettimään. Olen kova kokeilemaan reseptejä (erityisesti vegaanisia) mutta tämä ei jotenkin lyö tulta, on vaikea kuvitella miten porkkanaraaste sopisi noiden muiden kanssa yhteen!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Mulla on tämmöinen maidoton/munaton eli kirkas perunasalaatti, josta itse tykkään:
Keitettyä kylmää perunaa kuutioina
punasipulia tai salaattisipulia hakattuna
kirsikkatomaatteja puolikkaina
kapriksia
ruohosipulia pienittynä
persiljaa pienittynä
nämä sekoitetaan keskenään ja niihin lisätään kastike joka koostuu
puolesta desistä hyvää oliiviöljyä,
lorauksesta omenaviinietikkaa
ja ruokalusikallisesta sinappia
Systeemiä voi täydentää esim omenankuutioilla tai varsisellerinpaloilla - tai, jos pitää tosissaan ruokkia väkeä, paistetun pihvinpalasilla tai makkaranpalasilla.
TOINEN OHJE: LÄMMIN PERUNASALAATTI
juurikeitettyjä, kuorittuja perunoita (tai jos on kesä, uusia perunoita)
pestokastiketta
kevyesti ruskistettuja makkaranpaloja (tai kalaa, esim ahvenet on hyvää jos niitä sattuu olemaan)
rukolanlehtiä
parmesaanilastuja
Sekoitetaan ja tarjotaan heti, koska jos parmesaani jäähtyy, hyhmästä tulee ei-niin-houkuttelevaa