Hakusessa (kana-) aurajuustopastan ohje AUTTAKEE
Tuli tuosta aurajuustokermakeskustelusta mieleen että:
Kertokaapa hyviä aurajuustopastareseptejä!!!!!! Hyväksi todettuja!
Kommentit (6)
Sekaan herkkusieniviipaleita, mielellään tuoreita ja kanasuikaleet. Mustapippuria. Kermaa, aurinkotomaattisuikaleita ja aurajuusto, keitetään sopivaksi. Ruoan juju on runsas cashew-pähkinälisäys, jotka lisätään kastikkeeseen vasta kun kaikki on muuten ihan valmista. Kastikeeseen vaikka penneä.
tOISEEN KETJUUN laittamasi resepti sai veden kiellelleeee! Kopsaan sen vielä tähän
PS joku kyseli aurajuustokanapastan ohjetta, mä teen yleensä näin:
Kuullotetaan 1 pieni sipuli oliiviöljy-voi seoksessa, + 1 tl hunajaa. Lisätään pieneksi paloiteltu kana, paprika (myös muut kasvikset käy, esim kesäkurpitsa on herkkua, parsakaalin nuput myös), kypsennetään +lisätään tl kanafondia.
Purkillinen kermaa lorautetaan mukaan pannulle, annetaan kiehua pienemmällä lämmöllä hieman kasaan ja murustellaan sitten mukaan melkein puoli pakettia auraa. :D
Maustetaan yrteillä ja mustapippurilla, suolaa ei tarvitse lisätä.
Annetaan hautua miedolla lämmöllä välillä hämmennellen ja keitetään sillä välin pasta. Esim simpukkapasta tai fusilli on hyvää, kun siihen jää kunnolla sitten kastiketta mukaan. Al dente pasta hulautetaan kastikkeen mukaan ja sit vaan syömään. Nam nam.
pilkottu sipuli kuullotetaan oliiviöljyssä, sekaan lisätään pari kanan rintafilettä (pilkottuna), currya, mustapippuria.
Lisätään parsakaalia ja kerma (purkki ihan kuohukermaa), kuumennettaan, lisätään aurajuustoa.
Kun aurajuusto on sulanut ja kastike porisee niin sekaan purkki pilkottuna ananasrenkaita + puolet säilykepurkin (pieni) mehusta, kuumennetaan.
Nautitaan nauhapastan kanssa.
Täytyypä kokeilla heti ensiviikolla! Yleensä suosin vuohejuustoa sekin on ihanaa
Paistan pannulla voissa yhden silputun purjon suurin piirtein kypsäksi. Jos kotona on pekonia, laitan sitä mukaan pieneksi leikattuna. Sitten lisään kermaa, melko runsaasti. Keitän kermapurjoa kokoon ja lisään samalla mausteet: mustapippuria, rose-pippuria, jotakin yrttiä kuten timjamia tai rosmariinia.
Kun paksuus on sopivaa, murustan sekaan auraa, yleensä niin paljon, ettei suolaa tarvita enää erikseen. Kun en enää kiehuta kastiketta, sekoitan joukkoon useamman kourallisen rucolaa tai herneenversoja tai tuorepinaattia. Tämä ei ole välttämätöntä, mutta itse tykkään, se raikastaa ruoan.
Toisaalla on sitten keitettynä ja valutettuva aldente-keitettyä pastaa, johon on lorautettu sekaan tilkka oliiviöljyä. Astioiden koosta riippuen kaadan jommankumman osan toisen sekaan ja sekoitan.