Omenahillon tekoon vinkkejä kiitos!

Peset, poistat kodat ja palottelet omenat 4 osaan ja laitat 5 litran kattilan täyteen. Laita n. 3 dl vettä ja keitä n. 15 minuuttia tai niin kauan, että omenat pehmenevät. Sen jälkeen soseutat omenat ja lisäät vähintään 250 g sokeria ja laitat uuniin 225 astetta 2 - 2 ½ tunniksi. Sekoita välillä. Kun on kullanruskeaa, niin se on valmista.

voi säilöä lasipurkkiinkin, purkkien pitää olla silloin puhtaita ja (uunissa)kuumennettuja, sekä tiiviisti suljettuja hillon purkittamisen jälkeen.



Missäs ennen pakastimia hilloa säilöttiinkään ;)

ap

kunnes tajusin miten tulee kaikkein parhain hillo.

Tässä tämä, enjoy;



Pese ja paloittele neljään osaan. Poista kodat, kuoria ei poisteta. Laita kattila ihan täyteen näitä paloja. Pohjalle sen verran vettä, ettei kärtsää pohjaan. Päällimmäisten päälle pari-kolme rkl kanelijauhetta.



Kun ovat parikymmentä minuuttia kiehuneet, niin soseutat sauvasekoittimella.



Ah, i-h-a-n-a-a!

Itse olen käyttänyt Atamon säilöntäainetta lasipurkkien ja kansien huuhtomiseen (en ole laittanut säilöntäainetta itse hilloon vaikka senkin voi tehdä jos haluaa, vaikka jos joutuu säilyttämään hilloa lämpimässä joitakin aikoja). Atamonia saa tavallisesyta ruokakaupasta. Purkitan hillon kuumana, lasipurkki piripintaan. Pyyhin vielä purkin suun siistiksi säilöntäaineeseen kastellulla talouspaperilla ennen sulkemista. Ikinä meillä ei ole hillo homehtunut vaikka jopa 2 vuotta säilytetty ennen syömistä. Kannattaa kokeilla, minusta tämä tapa on helpompi kun purkkien kuumentaminen. Itse en siirtäisi pakastettua hilloa purkkiin, sillä lahjansaaja voi luulla että hillo säilyy kauan vaikkei niin tässä tapauksessa ole.



Vaihtelua omenasoseeseen tai hilloon saa lisäämällä joukkoon kanelia, vaniljaa, tai keittämällä mausteliemen esim. fariinisokerista, tähtianiksesta, kardemummasta ja kanelista. Jos omenat ovat kiinteitä, voi kokeilla palahilloa, jossa omenoita ei soseuteta.



Toivotan säilömisen iloa !

aika tujua hilloa..

Ja yleensä kyllä soseutuksen jälkeen hilloa keitetään. Ei tuo ole hilloa, tuo on sosetta, mitä lie.

samalla tulee pikkasen mehua ja hillosta kiinteämpää. höyrytän omenat , sosemyllystä läpi ja pikainen keitto (hillo-)sokerin kanssa. atamonilla huuhdeltuun purkkiin ja säilyy vuosikausia.

olen ihan tumpelo tämmösissä asioissa kun eipä ole ennen omenapuita ollut! Täytyy hankkia purkit ja tehdä sit hilloa, meillä on pieni kellarikin, joten taidan sitten purkittaa suoraan ja säilöä sinne! :)

täytyypäs hommata tota säilöntäainetta, kiitos tiedosta!



ap

Omenasose, millaista se sitten on?

Tuleehan omppusoseesta hilloa, kun laittaa hillosokeria joukkoon!!!

mutta se pitää keittää hillosokerin kanssa. ei se riitä, että heittää sokerit sekaan ja purkkiin.

sellaista hilloa taas ei olekaan missä ei ole sokeria. se on sitten jotain ihan muuta.

nyt olen pääasiassa mehustanut viinin ja vähän soseuttanut pakkaseen.



kuorin ja pilkon omenat kattilaan (ei karaa). vettä niin, että kattilan pohja peittyy. keittämistä n. 15min, hillosokeri mukaan ja soseutus.



vähän on vasta pakkaseen asti ehtinyt, kun käytetään tuoreeltaan. omppuja kuitenkin vielä niin reilusti ja pakastin tilaa rajoitetusti, että kokeilen tuota säilöntäainejuttua.



pitääkö siinä olla lasipurkkeja vai käykö pakasterasiat?

Hillo aina lasipurkkiin, soseet rasiaan.

Mä teen omenahillon niin että kuorin, otan siemenkodat pois ja keitän pehmeäksi. Soseutan ja maustan.

Sitruunakin sopii kivasti omenahilloon mutta minäkin tykkään kanelista yhtälailla, kannattaa vähän kokeilla molempia.



Hillosokeri tekee aina hillon mössöstä oli se sitten marjasta tai hedelmästä valmistettua! :)



Pakastaa ei tartte hilloa joka on tehty hillosokeriin.

Minä pakastan hillot joissa ei ole hillosokeria, ne menee ihan pakasterasiassa (pesty voirasiakin OK) mutta muuten käytän nättejä lasipurkkeja, kuumennan uunin ja käärin purkit sanomalehteen, varo ettei paperi koske teräkseen ja ettei uuni posota liian kuumalla.

Kannet olen keittänyt kattilassa.



Jos laittaa hillot pakkaseen ruokaa niin pitää muistaa kertoa ettei saaja pakasta uudestaan.