Miten pakastat mansikat?
Kokonaisina, paloiteltuina vai soseena? Sokerin kanssa vai ilman? Pesetkö mansikat ennen pakastusta vai et?
Kommentit (11)
pakastan kokonaisina, suurimman osan kuitenkin soseena. En pese. Laitan hieman sokeria.
soseena kanssa, se on kaikista monikäyttöisintä. Meillä tärkeimmät käyttökohteet mansikoille on kuitenkin pirtelöt. Joskus teen kiisseleitä.
Minkä ihmeen takia pakastettuun mansikkaan kantsii laittaa sokeria?
Minkä ihmeen takia pakastettuun mansikkaan kantsii laittaa sokeria?
Sokeria suositellaan sen vuoksi, että väri ja maku pysyvät parempina pakastettaessa.
Pakastaminen ei tuhoa maaperäisiä bakteereja.
Minusta taas kokonainen mansikka on monikäyttöisin, koska täytekakkuhin voi niitä sitten tarpeen mukaan joko viipaloida, lohkoa tai laittaa kokonaisina hyytelösokerin kanssa päälle, ei lötköönny.
Kiisseleihin käytän myös kokonaisia mansikoita.
Ja lapset tykkää syödä marjoja pakastimesta ihan sellaisenaan pienen määrän sokeria kanssa.
Lisäksi teen paljon pieniä pusseja, joissa mansikat leikattu pieniksi paloiksi. Niitä on mukava lastenkin sulattaa maustamattoman jugurtin joukkoon talvella. Tai puuron päälle jne.
Osan pakastan kokonaisina pirtelöihin ym.
Laitan kaikkiin mansikoihin sokeria siksi, että muuten maistuvat väkeviltä.
Hieman sokeria maun ja värin säilymiseksi.
Pesen, jos on rapainen erä. Muuten en.
mä en ole huomannut pakastetun marjan väkevöityvän tai muuttavan erityisesti makuaan ilman sokeria. Mun mielestä mansikka on vaan niin makea marja, että ei se kaipaa lisäsokeria. Sama juttu vadelman kanssa.
Hilloaminen taas eri juttu, siinähän sokeri parantaa säilyvyyttä.
ja en pese, en moisesta ole edes kuullu.
laitan lohkoiksi, neljään osaan ja hillo sokeria päälle. Helppoa naposteltavaa ja helppo laittaa kakun sisään. :)
mutta niin, että jää kunnon paloja. Esim. perunamuussisurvimella. Ei sokeria. En pese.
Mielestäni paras ja monikäyttöisin lopputulos.
Kokonaiset tai siivutetutkin menevät aivan iljettäviksi vetisiksi lössöiksi.