Käyttäisitkö näitä lisäaineita vai poistaisitko vielä jotain?
Olen tässä viime aikoina selvitellyt lisäaineita ja sitä mitkä niistä on vaarallisia ja mitkä ns. luonnollisia ja tällaisen listan olen saanut aikaiseksi. En kylläkään ole ihan varma, onko nuo kaikki vaarattomat oikeasti vaarattomia eli jos siellä on sinusta joku, joka ei sinne kuulu niin sen saa mielellään kertoa.
Pyrimme siis pääsääntöisesti syömään täysin lisäaineetonta ruokaa. Joitain ei vaan löydy täysin lisäaineettomana eli niissä sallisimme sitten ns. luonnolliset lisäaineet.
Lisäksi minulla on toinen lista, joista en tiedä onko ne haitallisia vai ei, jos niitä jokin aine sisältää.
Nämä siis ovat mielestäni vaarattomia
E100 kurkumiini
E101 riboflaviini
E140+E141 klorofylli+klorofyllikompleksit
E153 lääkehiili, kasvihiili
E160a beta-karoteeni (pieni määrä ok)
E160c paprikauute, kapsantiini, kapsorubiini
E160e beta-apo-8-karotenaali (pieni määrä ok)
E163 antosyaani
E1200 polydekstroosi
E260 etikkahappo
E263 kalsiumasetaatti
E270 maitohappo (ei vauvoille, pienille lapsille)
E296 omenahappo
E300 askorbiinihappo (C-vitamiini)
E304 askorbyylipalmitaatti, askorbyylistearaatti
E316 natriumerytorbaatti
E330 sitruunahappo
E332 monokaliumsitraatti, dikaliumsitraatti, trikaliumsitraatti
E334 L-viinihappo
E338 fosforihappo
E410 johanneksenleipäpuunjauhe
E420 sorbitoli, sorbitolisiirappi
E440 pektiini
E460 mikrokiteinen selluloosa, selluloosajauhe
E481 natriumstearoyyli-2-laktylaatti
E482 kalsiumstearoyyli-2-laktylaatti
E500 natriumkarbonaatti, natriumvetykarbonaatti (sooda, ruokasooda)
E503 ammoniumkarbonaatti, ammoniumvetykarbonaatti
E509 kalsiumkloridi
E920 L-kysteiini
Näistä en ole varma ovat vaarallisia vai saisiko jossain olla, jos ei muunlaista löydy
E171 titaanioksidi
E1401 muunnettu tärkkelys
E1412 ditärkkelysfosfaatti
E1414 asetyloitu ditärkkelysfosfaatti
E1420 tärkkelysasetaatti
E1422 asetyloitu ditärkkelysadipaatti
E1442 hydroksipropyylitärkkelysfosfaatti
E1450 natriummonoktenyylisukkinaattitärkkelys
E252 kaliumnitraatti
E262 natriumasetaatti
E315 erytorbiinihappo
E322 lesitiini
E331 natriumsitraatti
E406 agar
E412 guarkumi
E421 mannitoli
Kommentit (5)
Sitten täytyy olla allerginen kaikille kasvikunnan tuotteille, jos pektiini ei käy edes niin pienenä määränä kuin sitä lisäainekäytössä käytetään.
E406 agar - turvallinen.
Käytännössä merilevää. Vegaaninen vaihtoehto liivatteelle.
Lisätietoa esim. täällä:
http://www.wisegeek.com/what-is-agar.htm
Suomessa agaria myy ainakin Chez Marius:
http://kauppa.chezmarius.fi/naytatuote.php?lTuoteTunniste=176