Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Onko kukaan paistanut itse tehtyä PIZZAA myöhemmin "raakapakasteena" tms.???
07.02.2011 |
Eli huomenna olis kiva tarjota vasta tehtyä pizzaa heti töiden jälkeen. Onnistuiskohan se, jos tekis pohjan tänään, täyttäisi sen ja sitten laittaisi pakastimeen, paistaisi vasta huomenna? Vai lässähtääkö pohja?
Kommentit (7)
Teemme aina kaksinkertaisen pohjataikinan ja puolet pakastamme seuraavaan kertaan. Täytteiden kanssa en ole kokeillut. Mutta eikös tuo säilyisi ihan jääkaapissakin, jos jo huomenna sen paistat?
vai ennen nostatusta? Nouseeko taikina enää pakastuksen jälkeen?
Niin joo mietin sitäkin, että ei tartteis edes pakastaa jos huomenna jos paistaisi. Tai jos edes taikinan tekisi valmiiksi pohjan päälle ja heittäisi täytteet päälle huomenna (salamia yhteen, tonnikalaaa toiseen).
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teemme aina kaksinkertaisen pohjataikinan ja puolet pakastamme seuraavaan kertaan. Täytteiden kanssa en ole kokeillut. Mutta eikös tuo säilyisi ihan jääkaapissakin, jos jo huomenna sen paistat?
vai ennen nostatusta? Nouseeko taikina enää pakastuksen jälkeen? Niin joo mietin sitäkin, että ei tartteis edes pakastaa jos huomenna jos paistaisi. Tai jos edes taikinan tekisi valmiiksi pohjan päälle ja heittäisi täytteet päälle huomenna (salamia yhteen, tonnikalaaa toiseen). ap
Sulatamme hitaasti viileäkaapissa, vaikka jo edellisenä iltana voit ottaa viileäkaappiin sulamaan. Ei yhtään lässähdä, ihan on kuin "äsken tehty".
Jos teet sellaisen perustaikinan jossa on nestettä, hiivaa ja jauhoja, niin sitä voi säilyttää vuorokauden ihan jääkaapissakin. Voi olla että maku vähän syvenee (vrt perushöttöleipä vs artesaanileipä) mutta pilalle ei mene. Eli ensin kohotat kaksinkertaiseksi ja sit jääkaappiin loppuajaksi. Sit vaan otat jääkaapista ja teet normaalit temput mitä teet kun laitat pellille (vaivaus, levitys jne)
Täytteethän vois vaikka pilkkoa valmiiksi ja laittaa kelmun alle suojaan. Jos raastat juuston itse, niin sen teet ennakkoon, jne.
Sit ei tarttisi kun laittaa uuni päälle, levittää pizzapohja, laittaa täytteet ja sit heivata uuniin kun lämpiää.
Jos teet sellaisen perustaikinan jossa on nestettä, hiivaa ja jauhoja, niin sitä voi säilyttää vuorokauden ihan jääkaapissakin. Voi olla että maku vähän syvenee (vrt perushöttöleipä vs artesaanileipä) mutta pilalle ei mene. Eli ensin kohotat kaksinkertaiseksi ja sit jääkaappiin loppuajaksi. Sit vaan otat jääkaapista ja teet normaalit temput mitä teet kun laitat pellille (vaivaus, levitys jne) Täytteethän vois vaikka pilkkoa valmiiksi ja laittaa kelmun alle suojaan. Jos raastat juuston itse, niin sen teet ennakkoon, jne. Sit ei tarttisi kun laittaa uuni päälle, levittää pizzapohja, laittaa täytteet ja sit heivata uuniin kun lämpiää.
ihan ok. Noinhan se käviskin joutuisasti, kun pilkkois aineet valmiiksi.
t. se aiempi pakastaja.
Eli pohja paistetaan hiukan, siihen levitetään täytteet ja pakastimeen. Vuorokaudeksi tuskin kannattaa pakastaa vaan heität jääkaappiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ole paakari mutta olen aina luullu että se laitetaan kohoamaan sinne kylmäkaappiin eikä siinä vaiheessa kun se on jo tuplaantunut?
Alue: Aihe vapaa
Teemme aina kaksinkertaisen pohjataikinan ja puolet pakastamme seuraavaan kertaan. Täytteiden kanssa en ole kokeillut. Mutta eikös tuo säilyisi ihan jääkaapissakin, jos jo huomenna sen paistat?