Lue keskustelun säännöt.
Miten tehdään paahtopaisti?
25.01.2011 |
Mitenkä maustat sen? Meillä 1,4kilon jötikkä ja paistomittarikin kadoksissa. Miten kauan uunissa ja millä asteilla?
Kommentit (6)
Ei siitä muuten hyvä tule.
Mun mies tekee niin, että maustaa pinnasta suolalla ja mustapippurilla ja paistaa pinnan kiinni voin ja öljyn seoksessa. Sitten uuniin mittarin kanssa ja valppaana sen lämpötilan kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
joskus paistan kuumalla pannulla ekana klöntin ja sitten uuniin, ehkä 160-180 astetta ja puolitoista-kaksi tuntia.
iltana levitä reilusti merisuolaa ja karkeaa mustapippuria lihan pintaan joka puolelle. Paistopäivänä ota liha lämpiämään ajoissa, itse paistaisin 185 asteessa n 1,5 tuntia koska haluan vain aavistuksen roseta sisälle. Sitten folioon ja antaa jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista
tietty pinta kiinni ennen uuniin menoa!
Enköhän näillä vastauksilla pärjää :)
ap
mausteiksi sinappia, öljyä, valkosipulia, mustaapippuria tms
uunissa 200 asteessa n 90 min