Olis sellainen ongelma, ostin joulun aikaan 3 kg pussin punajuuria.

koittaa semmoista, että laittaa makaroonilaatikkoon jauhelihan päälle kerroksen punajuurta. Tulee todella hyvää,meillä lapset tykkää :)

Netistä löytyy kymmeniä ohjeita, mutta tässä yksi:



1,5 kg punajuuria

200 g aurajuustoa muruina (käy tietty muukin sinihomejuusto...)

2,5 dl kermaa

2 munaa

suolaa



Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi. Lisää joukkoon aurajuusto. Sekoita kerma, munat ja suola keskenään ja sekoita punajuuri-aurajuustoseokseen. Annostele vuokiin ja paista 200C (kiertoilmauunissa 175C) noin 1 – 1.5 tuntia tai kunnes punajuuret ovat pehmenneet.

Keitin ne tänään, nyt olis pulma säilöä tai tehdä ruokaa. En kehtais tehdä kaikista etikkapunajuuria. Siis mitä muuta.

esim punajuuri-vuohenjuustosalaatti vois olla yksi vaihtoehto. Punajuuret lohkoiksi ja paahdetaan uunissa. Kootaan salaatiksi esim rucolan, vuohenjuuston ja vaikka saksanpähkinöiden/pinjansiemenien kanssa. Päälle vähän hunajaa ja pippuria.



Punajuuret sopisi myös uunijuureksien joukkoon.

vai ruuaksi.

...keitoksi kerman/tuorejuuston ja mausteiden kanssa. Toimii ihan lämpimänä ja kylmänä.

Itä - Suomesta Kuopiosta. Murteestako?

t. länsisuomalainen

sairaan hyvää. Vinkkinä vielä, että laita sekaan myös säilykeananasta paloina. Se mehevöittää.

sairaan hyvää. Vinkkinä vielä, että laita sekaan myös säilykeananasta paloina. Se mehevöittää.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/79604/Punajuuripihvit mielestäni maustekastiketta ei tarvita. Lisukkeeksi paistettuja sipulirenkaita ja perunamuusin kanssa , nam

jatko jalostan.

Vokattuja vihanneksia. Suikaloi esim. punajuurta ja porkkanaa ja vokkaa. Mausteeksi vaikka hunajaa tai balsamiviinietikkaa.