Hyvä kastikekirja?

Olen hyvä leipomaan ja ruokaa muutoin laitan, mutta ne kastikkeet... Ääh, en muista, että koskaan olisin onnistunut täysin herkullisen makuista kastiketta tekemään ja sehän se kruunaa ruoan. Mietin, josko ostaisi jonkin kirjan, josta löytyy hyvät ohjeet ja perusteet kastikkeiden teolle. Suosittele, jos sinulla on tiedossa.. Ei mikään pastakastike kirja, vaan ihan sellainen "kaikkiruokainen". :)