Jouluruokien ohjeita!
Heips! Ajattelin aloittaa näin ajoissa; Jos teillä on jotain perinteisien (tai ei niin perinteisienkään) jouluruokien ohjeita jemmassa, voitaisiin kerätä tähän vähän listaa. Erinlaisia ohjeita samoista ruuista olisi kiva kanssa nähdä. :) Itse kun ajattelin taas tänä vuonna tehdä laatikot itse jos vaan aika sallii. Elikkäs voisin vaikka aloittaa:
1kg lanttua
1rkl suolaa keitinveteen
1/2l vettä
1dl korppujauhoja
2dl kermaa
1/2dl siirappia
2 munaa
½-1tl inkivääriä,
1/2tl paprikaa,
1/2tl muskottipähkinää
1/2tl valkopippuria
Kuori ja pieni lanttu ja keitä vedessä pehmoseks. Kannattaa vähän säästää keitinvettä, ainakin ite tullu pehmennettyä jälkeenpäin laatikkoa vedellä. Soseuta lantut ja sekoita muut ainekset sekaan, lisää vettä jos tarve vaatiin koska korppujauho imee muun nesteen itseensä ja kaada isoon vuokaan. Pinnalle vähän korppujauhoja ripotellen että saadaan rapea pinta. 200 asteiseeen uuniin 1½ tunniksi, alenna lämpöä jos pinta tummuu liikaa.
Elikkäs näin :)
Kommentit (2)
Thanx for sharing this recipe. I will try this must this week end.
Kanamuna-pasteijat
Voitaikinaa (kaupasta)
4dl puuroriisiä
4 kananmunaa
suolaa
mustapippuria
Kaulitse taikina ohuemmaksi, leikkaa neliöitä. Keitä riisi. Sekoita riisi, kananmuna, suola ja pippuri yhdeksi sotkuksi ja neliön päälle. Taita kolmioksi tai suorakulmioksi. Paista taikina paketin ohjeen mukaan.
Jauhenliha-pasteijat
Sama ohje ilman kananmunaa
Täytteeksi:
700g jauhenlihaa
punasipulia
4dl puuroriisiä
aurajuustoa 1 kolmio
suolaa ja mustapippuria
Keitä riisi. Silppua sipuli kuutioiksi. Sekoita muut ainekset sekaisin paitsi aurajuusto. Jaa sekoitus neliöille ja laita nokare aurajuustoa. Ei tarvitse isoa palaa, muuten tulee liian vahva. Paista taikina paketin ohjeen mukaan. :)