Lue keskustelun säännöt.
Tosi perinteinen mansikkatäytekakun ohje tumpelolle, kiitos!
29.05.2010 |
Ihan sellaista äidin tekemään yksinkertaista mansikkatäytekakun ohjetta haeskelen, mihin vaan kermaa ja mansikoita päälle. Mutta mitä pohjaan, mitä väliin ja millaista kermaa? Kiitos!
Kommentit (8)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kakkupohja vispikermaa ja mansikoita.
Eiköhän se siitä :)
laittaisi vaan juuri kermavaahtoa ja tuoreita mansikoita, kuten kakun päällekin.
Eli soseutan ne tuoreet mansikat sinne väliin? Onnistuuko kerman vispaaminen vispilällä tai bamixilla vai pitäisikö olla sähköinen vempele? Juu, osaan hyvinkin laittaa ruokaa ja leipoa leipääkin, kakunteosta on aikaa miltei kymmenen vuotta:-)
-ap
Kostutus maidolla, ehdottomasti parasta
Aitoa vispikermaa (oranssi purkki)
Väleihin voi laittaa myös siivutettua banaania
Itse laitan väliin kerman sijasta valmisjauheesta tehtyä vanilijakiisseliä. On hyvää.
Kermavaahtoon mausteeksi hieman vanilijasokeria sokerin lisäksi
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse teen taikinan näin:
mittaa lasiin viisi kananmunaa
mittaa toiseen lasiin saman verran sokeria ja kolmanteen lasiin samanverran vehnäjauhoja. Laita vehnäjauhojen sekaan 2 teelusikallista leivinjauhetta.
Vatkaa sähkövatkaimella huoneenlämpöisiä kananmunia ja sokeria vaahdoksi ainakin 10 minuttiia tai niin kauan, että vaahto on tukevaa. Lisää sekaan jauho leivinjauhe seos. Sekoita kevyesti, vain sen verran, että menee sekaisin.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa toiseksi alimmalla tasolla noin 50 minuttia, jos pinta tummuu laita lopuksi leivinpaperi päälle.
Jaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta alin kerron sokerivedellä ja laita päälle lohkottuja tai kokonaisia pienehköjä mansikoita. Laita mansikoiden päälle reilusti kermavaahtoa. Jatka näin loputkin kerrokset. Kakun pinnalle jätän mansikat näkyviin ja laitan kermavaahtoa reunoille. Käytän tämän kokoiseen kakkuun ainakin 6 desiä kermaa.
t. 3
Itse teen taikinan näin: mittaa lasiin viisi kananmunaa mittaa toiseen lasiin saman verran sokeria ja kolmanteen lasiin samanverran vehnäjauhoja. Laita vehnäjauhojen sekaan 2 teelusikallista leivinjauhetta. Vatkaa sähkövatkaimella huoneenlämpöisiä kananmunia ja sokeria vaahdoksi ainakin 10 minuttiia tai niin kauan, että vaahto on tukevaa. Lisää sekaan jauho leivinjauhe seos. Sekoita kevyesti, vain sen verran, että menee sekaisin. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa toiseksi alimmalla tasolla noin 50 minuttia, jos pinta tummuu laita lopuksi leivinpaperi päälle. Jaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Kostuta alin kerron sokerivedellä ja laita päälle lohkottuja tai kokonaisia pienehköjä mansikoita. Laita mansikoiden päälle reilusti kermavaahtoa. Jatka näin loputkin kerrokset. Kakun pinnalle jätän mansikat näkyviin ja laitan kermavaahtoa reunoille. Käytän tämän kokoiseen kakkuun ainakin 6 desiä kermaa. t. 3
- puolita levy + jäähdytä
- kostuta sokeroidulla sitruunavedellä tai sokerivedellä pullasudilla
- täytä mansikkihillolla
- koristele vispikermasta tehdyllä vaahvolla
- tuoreita mansikoita kaupasta päälle
- namm!