Lue keskustelun säännöt.
Graavilohiohjeenne?
21.12.2009 |
Kamalasti vaihtelee nuo ohjeet netissä...mulla nyt on pala (puol kiloo) ja suolaa 2 rkl, pippuria ja tilliä. Tuleekohan siitä mitään?
Kommentit (2)
Itse ripottelen merisuolaa, sokeria, mustapippuria, tillinvarsia molemmille fileille. Fileet vastakkain, ohut pää paksua päätä vasten. Tiiviiseen pakettiin (leivin- tai voipaperia + kelmua tai pakastepussi). Yöksi lautaselle jääkaappiin, päälle paino. Maistan aamulla, jotta tiedän koska pyyhin graavauksen pois.
Kalan ei tarvitse olla mausteiden (paitsi kenties tillin) peitossa, ettei tule liian suolaista. Noudata mitä tahansa ohjetta, kyllä se lohi graavautuu. Kokemuksen myötä opit teidän makuunne sopivat mausteiden suhteet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lisää suolan sekaan vähän sokeria, se vissiin piti pinnan pehmeänä tai jotain. Pippurina itse käytän sitruunapippuria, ja tillin kera tulee tosi hyvää!!!