Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Paljonko varattava poronkäristystä juhlissa?
05.11.2009 |
Käristysreseptejä löytyy vaikka kuinka paljon, mutta ei missään mitään tietoa kuinka monelle niistä resepteistä tulee.
Järjestän häitä 100lle henkilölle ensi kevääksi ja halutaan yhtenä osana juhlapöydän antimia tarjota käristyslihaa. Tarjolla on myös lämmintä ja graavattua kalaa, 3 eri salaattia, kasvisvaihtoehto, paahtopaistia ja jotain uunijuureksia. (+tietty perunoita ainakin kahdessa eri muodossa ja lapsille jotain pientä vielä)
Kun on kystä kyllä tarjolla muutenkin, niin paljonko on realistisesti varattava tuota käristyslihaa?
Jostain löysin ohjeistuksen että 120-150g raakaa lihaa/hlö kun muutakin tarjottavaa, mutta pätisikö se myös käristyksessä?
Kommentit (3)
Jos on buffet pöytä täynnä herkkuja? Ehei sentään :D Kotioloissa tuo on sopiva määrä kyllä, mutta isolle joukkiolle ruokaa tehdessä ihan liikaa.
Laskin että kilosta riittäisi kahdeksalle ainakin, ehkä jopa 10lle. Riippuen vähän reseptistäkin. Jos joukkoon tulee pekonia ja sipuliakin, niin laskisin koko annosta 150g/hlö.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sori, luulin että tarkoitus oli että käristys on pääruokana.
Toki maistiaiset saa 100g:lla / henkilö.
Alue: Aihe vapaa
Mulla on tapana tehä poronkäristystä useinkin. Yleensä teen 250g/henkilö mutta on joskus poikaporukalla syöty kokonainen 4kg paisti kuuteen pekkaan.