Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miksi saaristolaislimppuni jää raa-aksi ja tahmeaksi sisältä?
07.10.2009 |
Olen kypsentänyt leipää noin 175 asteisessauunissa määräajan, 2-3 tuntia, mutta leipä jää aina sisältä raa-aksi ja tahmeaksi - vasta kun leipää on säilytellyt pari viikkoa jääkaapissa, se alkaa olla kuivahvanut niin että sitä voi syödä ilman että sormet ovat tahmeat.
Mikähän paistotottumuksessani on vialla? Onko uuni liian kuuma/kylmä tai mikä mättää?
Kommentit (5)
sillä muuten leipä varmaan palaa pinnasta pahan kerran. Nytkin se on jo siinä hilkulla.
Onkohan 150 astetta ok lämpötila?
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se pistelyhän auttaa lämpöä pääsemään leivän sisällekin.
Onko niitä tarpeeksi? Taikinan täytyy tietysti olla löysähköä, mutta jos on liian löysää niin varmasti jää raa'aksi. Vaikka tahmeaahan sen täytyy ollakin, ei mitään kuivaa limppua.
Alue: Aihe vapaa
Alenna lämpöä pikkasen ja jatka aikaa.