Kampin Pimu

Puuroannoksen lisäksi täällä on välillä ollut puhetta annosten koosta. No, minä kerron omistani jotain.

Kaurahiutaleita annostelen syvälle lautaselle tasan yhden desin. Nämä ovat ihan tavallisia kaurahiutaleita, ei pikahiutaleita. Sekaan yksi millilitramitallinen suolaa. Päälle vettä hieman reilu kaksi desiä. Tämä siksi, että en yksinkertaisesti pidä kuumennetun - saati keitetyn - maidon mausta. Vettä saa olla melko reilusti koska tykkään löysästä puurosta. Hiutaleet voi liota vedessä yön yli. Aamulla mikroon kolmeksi minuutiksi ja sitten siinä mikrokuvun alla saavat hautua aikansa. Syödessä voin laittaa margariinisimän mutta se ei ole mitenkään välttämätöntä. Tämä on minulle normaalikokoinen puuroannos jolla pärjään ihan hyvin lounaaseen asti. 

En mä yleensä paljon ruoka-annoksia punnitse mutta joitain kyllä. Esimerkiksi spagettia en halua keittää liikaa kerralla koska spagetti lämmitettynä ei oikein maistu, sen syön mieluiten heti. Siksi punnitsen kuivana spagetin. Tämä muuten onnistuu näppärästi käyttämällä lasista kaprispurkkia. Sata grammaa on mulle sopiva annos kuivana punnittua spagettia. 

Raguannoksia olen punninnut ennen pakastamista, että tulee sopivia kerta-annoksia joka on mulle 250 grammaa (joko sen spagetin tai taglitellen kanssa). Omatekemässäni ragussa on sivumennen sanottuna liki puolet kasviksia (kuten asiaan kuuluu): sipulia, porkkanaa ja varsiselleriä. Upotan sinne toisinaan kyllä vaikka mitä, kuten viimeksi lehtikaalia.

Kaalilaatikkoannokseni, jonka siis syön ilman lisukkeita on 400 grammaa.

Nämä muutamat nyt muistin ulkoa koska niitä on sen verran tullut pakastettua ja spagetin punnitseminen on muodostunut tavaksi.

Olisi ihan kiva kuulla millainen annos on muiden mielestä riittävän täyttävä.

Näitä otsikoita on nyt ollut. Tämä on Hesarista: Sparin ja Tokmannin yhteistyö voi laskea ruoan hintaa Suomessa Voi tulla ihan merkittävä tekijä

Millähän aikataululla näitä Tokmanni-Spareja alkaa tulla? Siitä ei ole ollut tietoa lehdissä.

No, jäämme odottamaan. 

Mun silmissäni THL:tä on mennyt uskottavuus jo ajat sitten. Pari hedelmää ja sokerirajat paukkuu. Kasvikset on kasviksia jos niitä ei syödä liikaa ja tää riippuu maantieteellisestä sijainnista. Perunat on kasviksia vain Kiinassa ja Intiassa, ei meillä kun ne sisältyvät päivittäiseen ravintoon jne. Eijjaksa korvaansa lotkauttaa.

S k e kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

alehamsteri kyselisi vinkkejä:

Kävin läpi kuivakaappia ja siellä pussillinen lahjaksi saatua kuivattua katkarapua (100 g), oletko käyttänyt ja mitä teit, miten onnistui? Tai mitä tekisit? Hinta ei nyt niin ratkaiseva, haluaisin tehdä kunniaa raaka-aineelle. (pussin ohjeet japaniksi tai kiinaksi eli niistä ei hyötyä). Itselle ensimmäisenä tuli mieleen misokeitto.

Mä saattaisin vahingossa napostella noi kuiviltaan 🙈

Mutta järkevämpää olisi käyttää aasialaisiin ruokiin, itse varmaan ripottelisin ihan nuudelikeittoonkin päälle mausteeksi.

(mut ne haisee aika karmeelle jos ei ole varautunut)

En ole kuivattuihin katkarapuihin törmännyt. Siispä googlaamaan. Tässäpä sitä:

"Kuivatut katkaravut. Soveltuvat mm, matelijoille, siileille ja linnuille. Voidaan käyttää myös siirojen proteiinin lähteenä." Nam!

No joo, uskon että aasialaiset kyllä osaa.

S k e kirjoitti:

Jaa. Juuri söin daalia riisin kanssa. Periaatteessa tuo riisi-linssi-kananmunapata on hyvin samanlainen dahlin kanssa (dahl tarkoittaa siis yksinkertaisesti kypsennettyjä linssejä). Toki dahl vaatii muutaman työvaiheen enemmän; mausteet kuullotetaan öljyssä ja sekaan lisätään pilkottuja vihanneksia (voivat olla myös pakastekasviksia), ja riisikin keitetään erikseen, eli tarvitaan kaksi keittoastiaa. Ai niin mut ne kananmunat pitää keittää tohon pataan.

Mä luulen, että meillä nuoriso valitsee dahlin tuon padan sijaan, siihenhän ei kuulunut muita kasviksia. Dahlissa oli ainakin porkkanaa, tomaattia, ehkä kaalia? ja kurpitsaa.

Nyt otin annoksina pakastetun dahlin pakastimesta, sulatin mikrossa (lautasella, en muovirasiasssa) ja sitten lopuksi lämmitin riisiä siihen sekaan jääkaapista. Laiskan päivän pelastus (tai kiireisen) nuo valmiit annokset pakastimessa, nytkin oli valinnanvaraa kaalilaatikon, hernekeiton, chili sin carnen ja tuon dahlin välillä.

Oi dal (tai dhal), tuo intialaisten hernesoppa! Lienee, jos ei maailman,  niin ainakin Intian yleisin ruokalaji.