rippijuhlien tarjottavat

Jos konfirmaatio alkaa klo 10.00 ja asutte suht lähellä kirkkoa, olette kotona jo 12.30. Miksi et silloin tarjoaisi kirkossa olleille ihan oikeaa ruokaa?

Olen ollut rippijuhlissa, jossa kirkosta todella tultiin kutsuttuina rippilapsen kotiin ja kahvia oli tarjolla klo 14.00. Sitä ennen oli kevyttä seurustelua, joka etenkin meille kotoa jo 8.00 lähteneille ei enää kovin kevyttä ollut. Mies kävi kesken juhlien mäkkärissä hakemassa hampurilaiset meidän perheelle. Syötiin niitä autossa salaa odotellen, että väki saa kahvipöydät kuntoon. Niistä juhlista opimme sen, että tarkistan nykyisin aina etukäteen, onko pitopalvelua vai ei. Jos ei ole, käydään välillä oman perheen kanssa kunnolla syömässä.

Et sitten millään voinut uskoa, kun ap kirjoitti, että EI laita lämmintä ruokaa ja näitä ei siis kannata ehdottaa.

[quote author="Vierailija" time="17.02.2013 klo 03:15"]Jos konfirmaatio alkaa klo 10.00 ja asutte suht lähellä kirkkoa, olette kotona jo 12.30. Miksi et silloin tarjoaisi kirkossa olleille ihan oikeaa ruokaa? Olen ollut rippijuhlissa, jossa kirkosta todella tultiin kutsuttuina rippilapsen kotiin ja kahvia oli tarjolla klo 14.00. Sitä ennen oli kevyttä seurustelua, joka etenkin meille kotoa jo 8.00 lähteneille ei enää kovin kevyttä ollut. Mies kävi kesken juhlien mäkkärissä hakemassa hampurilaiset meidän perheelle. Syötiin niitä autossa salaa odotellen, että väki saa kahvipöydät kuntoon. Niistä juhlista opimme sen, että tarkistan nykyisin aina etukäteen, onko pitopalvelua vai ei. Jos ei ole, käydään välillä oman perheen kanssa kunnolla syömässä.[/quote]

"Vierailija 17.2. klo 15:15 2/3
Jos konfirmaatio alkaa klo 10.00 ja asutte suht lähellä kirkkoa, olette kotona jo 12.30. Miksi et silloin tarjoaisi kirkossa olleille ihan oikeaa ruokaa? Olen ollut rippijuhlissa, jossa kirkosta todella tultiin kutsuttuina rippilapsen kotiin ja kahvia oli tarjolla klo 14.00. Sitä ennen oli kevyttä seurustelua, joka etenkin meille kotoa jo 8.00 lähteneille ei enää kovin kevyttä ollut. Mies kävi kesken juhlien mäkkärissä hakemassa hampurilaiset meidän perheelle. Syötiin niitä autossa salaa odotellen, että väki saa kahvipöydät kuntoon. Niistä juhlista opimme sen, että tarkistan nykyisin aina etukäteen, onko pitopalvelua vai ei. Jos ei ole, käydään välillä oman perheen kanssa kunnolla syömässä."

Jos ei aio tarjota kirkossa oleville lämmintä ruokaa, niin on kohteliasta se heille ilmoittaa ja ohjata välillä syömään jonnekin. On aika karmeaa lähteä kotoa klo 8.00 ja saada seuraavan kerran mitään syötävää ja juotavaa klo 14.00 jälkeen, joten kirkon jälkeen isovanhemmat ja kummit voi ohjata vaikka ABC:lle syömään. Jaksavat sitten paremmin iltapäivällä kahvikesteissä.

Less is more?

Me tarjosimme lohisoppaa tuoreiden sämpylöiden kera, ja jälkkäriksi kahvit ja mansikkakakkua. Kyllä maistui ruoka hyvin niin vieraille kuin isännillekin.

Sisälukutaito peliin! EI lämmintä ruokaa!!!

Mitä jos niille kirkossa istuneille tarjoaisitte heti kun pääsette kotiin voileipiä ja virvokkeita (erilaisia juomia)? Voileivät on helppo tehdä valmiiksi jo aamulla ja veikkaan, että 2/naama riittää hyvin. Voileipiin laittaisin siis päälle salaattia, kurkkua, paprikaa, tomaattia ja jotain leikkelettä/juustoa. Yksi tarjotin voileipiä on helppo siivota pois pöydästä ennen muiden tuloa. 

Muuta suolaista. Karjalanpiirakoita, joiden täytteenä (pieni nokare päällä) esim. katkarapusalaattia, sienisalaattia, graavilohta tms. Muistelisin, että omissa yo-juhlissani oli noita sienisalaatti-ja graavilohipiirakoita ja menekki hyvä. MIten olisi suolainen piirakka? Pasteijoita? 

Entä jos ottaisit oikean pitopalvelun? Juhlasi vaikuttavat siltä, että siellä kummit kattavat pöydän, rippilapsi tarjoaa kahvia ja isomummo tiskaa eli kyseessä ei ole juhla kenellekään.

Yksinkertainen tarjoilu (jos ei muuhun ole varaa) voisi koostua vaikkapa aamiaispöydäntapaisesta tarjoilusta, jossa olisi leipää (2-3 lajia), levitettä, kananmunanviipaleita, silliä, kurkkua, tomaattia, leikkeleitä ja juustoa. Lidlistä saa halvalla.

Ettekö te lue noita aloituksia ollenkaan? Ap on jo tekemässä voileipäkakkua, täytekakkua (3 kpl) ja porkkanakakkua. Kaipasi ehdotuksia yksinkertaisesta (ei halvasta) suolaisesta tarjottavasta voileipäkakun lisäksi ja joku ehdottaa VOILEIPIÄ! Haloo!!! Nuo karjalanpiirakat täytteellä kuulostavat hyvältä. Itse lisäisin ehdotuksiin myös alle rukiiset palttoonnapit. Tahnan voi tehdä etukäteen, jolloin ei tarvitse kuin pursotinpussista isolla tyllalla pursottaa piirakoiden tms. päälle.

Rasiaan on voinut valmiiksi puolittaa esim. kirsikkatomaattia jota voi laittaa koristeeksi persiljan tai basilikan kanssa.

Makaronisalaattia oli meillä....muuten suurinpiirtein samanlaiset/vastaavat tarjottavat.

Ei ainakaan salaattia. Jotenkin noloja nämä juhlat, joissa on alkupalasalaatti eikä muuta. Jos on voileipäkakkua ja kakkua, niin eiköhän niillä ole vieraat ihan tyytyväisiä siinä vaiheessa iltapäivää, kun alkaa alhainen verensokeri heikottaa ja vihdoinkin jotain tarjotaan. Kaikki salaatit ja suolaiset piirakat on joka tapauksessa hankala syödä seisaaltaan, tuollaisen alkupalapöydän anti kun syödään cocktailkutsumaisesti seisten. Pöydän ääressä ateriointi edellyttää sitä ruokaa.

Vähän samat mietteet täälläkin tarjoilujen suhteen, meillä kirkko alkaa vasta klo 14, eli kotona ollaan kirkon jälkeen jotain puoli viiden aikaan. Itse olen miettinyt tuota aikaa, että vaikea on tuokin vaikka noin myöhäinen. Voinko luottaa siihen, että kaikki ovat syöneet lounaan kotona ennen kirkkoa. Meillä kaikki vieraat tulevat lyhyen matkan päästä, max 20km.

Kyllä ymmärrän oikein hyvin, että ei ketään ole laittamassa lämmintä ruokaa. Sitä ei tietenkään vauvasta asti lapselleen ylimitoitettuja juhlia järjestäneet ymmärrä, ettei mitään tolkkua pitopalvelua ottaa järjestämään rippijuhlia.

Kertoiko aloittaja, että ruuat syödään seisallaan? Tavanomaiseen tapaan yksityiskotien juhlissa etsiskellään istumapaikkaa mistä satutaan löytämään ja vanhempia ihmisiä yritetään sijoittaa ihan pöydän ääreen. Tarjoilu pitäisi olla sen mukaista, että pärjätään yhdellä leipä- tai kakkulautasella kerrlla, kahvikupin ja / tai juomalasin lisäksi.

Aloittajan kannattaisi ehkä laittaa lisäksi joku hyvin ruokaisa suolainen piirakka, tai vaikka kaksi. Jos löydät sellaisen version, että voi laittaa paistamista vaille valmiiksi, niin olisi sitten lämpinä syötävää juuri kun tullaan kirkosta kotiin. Tämä ehdotus siitä huolimatta, että niin jyrkästi kieltäydyt mitään lämmintä laittamasta. Mutta tarjoa se sitten kylmänä.

Suuri etu on se, jos ei tarvitse ottaa huomioon sen seitsemää ruokarajoitetta ja allergiaa, vaan tehdä samaa kaikille. Älä kuitenkaan unohda perinteisistä herkuista leipäjuustoa, joka käy laktoosittomana kaikille muille paitsi maitoallergikoille, ja marenkipaloja, jotka taas sopivat kaikille muille paitsi muna-allergisille, jos täyte on suunniteltu sellaiseksi.

Suosittelisin pieniä coctail-karjalanpiiirakoita (pakastealtaasta). Meillä useammissa juhlissa ollut ja aina loistava menekki. Kannattaa varata niitä kohtuu reilusti ettei pääse loppumaan, 2-3 kpl/henkilö. Lapset saattavat syödä pelkästään niitä, kuten meillä kävi :) Viereen kuppiin munavoita, tai aiemmissa viesteissä ehdotettuja vaihtoehtoja.

Makeista sen verran että meillä on aina ollut useampi juustokakku juhlapöydässä. Jos kiertää paljon juhlia, alkaa ehkä perus täytekakku olemaan liian tavallinen. Hyvä siis sellainen olla, mutta juustokakuista saisi vähän monipuolisuutta lisää :) Netti on pullollaan hyviä ohjeita, kannattaa tehdä koeleipomus etukäteen. Koristeluohjeitakin löytyy runsaasti ja useimmat todella helppoja.

Jotain pieniä piirakoita?

Lihapiirakan tyylisiä, itsetehtyjä? Mutta paaaljon pienempiä?

Meillä oli salaattia, peruspohjassa oli erilaisia salaatteja sekä kurkkua. Erikseen sai ottaa mieleisiään, grillattua kanaa, savukalaa, motsarellaa, sipulia, tomaattia, paahdettuja pinjansiemeniä, suolapähkinöitä, aurinkokuivattua tomaattia, oliiveja yms yms ja kahta eri kastiketta. Upposi voileipäkakkujen lisäksi suurella menestyksellä.

Illemmalla oli ruokaa sitten niille, jotka olivat pitkänmatkalaisia.